Hotel Saravana Bhavan es la cadena de restaurantes del sur de la India más grande del mundo, fundada en 1981 con un capital de ₹ 5,000 en Chennai , Tamil Nadu , India. [1] Tienen 33 ubicaciones en India (24 en Chennai ) y 77 en 22 países del sudeste asiático, Australia, Nueva Zelanda, Oriente Medio, Europa y América del Norte. [2] [3]
Tipo | Privado |
---|---|
Industria | Restaurante |
Género | Cocina del sur de la India |
Fundado | 1981 |
Fundador | P. Rajagopal |
Sede | Chennai , India |
Numero de locaciones | 33 (en India), 77 (fuera de India) |
Área de servicio | India, Australia, Nueva Zelanda, Malasia, Omán, Canadá, Francia, Bélgica, Alemania, Singapur, Bahrein, Emiratos Árabes Unidos, Reino Unido, Estados Unidos, Kuwait, Arabia Saudita, Sudáfrica, Qatar, Hong Kong, Tailandia, Países Bajos y Suecia. |
Gente clave | PR Siva Kumar R. Saravanan |
Productos | Alimentos, Dulces, Panadería, Helados |
Servicios | Comida rápida, comida para llevar, entrega a domicilio y catering al aire libre |
Ingresos | ₹ 29,782.4 millones (US $ 420 millones) (2017) |
Número de empleados | 8.700 (en India - 2014) |
Sitio web | www.saravanabhavan.com |
Historia
P. Rajagopal abrió una pequeña tienda de comestibles en las afueras de la ciudad. [4] En 1992, Rajagopal en sus visitas a Singapur observó el funcionamiento de los locales de comida rápida multinacionales como McDonald's y los utilizó como modelo. [5]
En la década de 1990, la cadena Saravana Bhavan se extendió por los barrios de Chennai. En 2000, Saravana Bhavan abrió su primera sucursal fuera de la India, abriendo una franquicia en Dubai , con un gran número de expatriados indios. Finalmente se expandió a París , Frankfurt , Londres , Nueva York , Dallas , Toronto , Estocolmo , Doha y Auckland . Si bien los restaurantes ganaron popularidad entre los no indios, en su mayoría se dirigen a la población de expatriados del sur de Asia. A veces se les llama "articulaciones tipo cantina que están estrictamente dirigidas a los expatriados indios que no saben lo que es el hogar". [6] Se considera una empresa de alto volumen y bajo margen que requiere mucha mano de obra. Saravana Bhavan envía trabajadores de India y Estados Unidos a trabajar en sus sucursales extranjeras. [7] Los puntos de venta en el extranjero están a cargo de franquiciados. [ cita requerida ]
Ver también
Referencias
- ^ "Fundador y personalidades clave" . Saravana Bhavan . Consultado el 31 de mayo de 2007 .
- ^ Berry, Rynn ; Suzuki, Chris A .; Litsky, Barry (2006). La guía vegana de la ciudad de Nueva York . Vida ética. pag. 27. ISBN 0-9788132-0-0. Consultado el 3 de julio de 2008 .
- ^ Addison, Bill (30 de junio de 2006). "Los comensales hacen cola para Saravana dosas" . Crónica de San Francisco . Consultado el 3 de julio de 2008 .
- ^ Romig, Rollo (7 de mayo de 2014). "Masala Dosa para morirse" . Consultado el 12 de abril de 2019 , a través de NYTimes.com.
- ^ The Hindu, viernes 21 de agosto de 1998
- ^ "Revisión de comida Coconuts Hong Kong Hot Spot del restaurante indio Saravana Bhavan" . Cocos . 18 de noviembre de 2015 . Consultado el 12 de abril de 2019 .
- ^ Gestión, Estratégica; Asia-Pacífico; Porcelana; India; América, Norte. "Las cadenas de restaurantes indios tienen expansión en el extranjero en sus menús" . Universia Knowledge @ Wharton . Consultado el 12 de abril de 2019 .