Satti es un plato de carne a la parrilla que se sirve en brochetas de Mindanao , Filipinas . Está relacionado con la indonesia Estado o satay . [1] [2] Es particularmente popular en la cocina de Tausug y comúnmente se come como desayuno en restaurantes que se especializan en satti . Por lo general, se sirve con ta'mu ( pusô en otros idiomas filipinos) y un tazón de salsa tibia. [3]
Lugar de origen | Filipinas |
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Región o estado | Mindanao |
Platos similares | Satay , Inihaw , Inasal , Lechon manok |
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Satti es también una comida de desayuno de los residentes locales en Zamboanga en Filipinas . En Zamboanga, las tiendas satti a veces abren a las 4 am y alrededor del mediodía cierran por el día. Satti generalmente solo tiene tres pequeñas tiras de carne asada en un palo. El satti generalmente se hace con carne de res o pollo entre los filipinos musulmanes , pero también se puede hacer con cerdo o hígado. [4]
Ver también
Referencias
- ^ "Gastronomía de viajes: Satti Ala Zambo" . Boarding Gate 101. Archivado desde el original el 17 de diciembre de 2014 . Consultado el 15 de enero de 2015 .
- ^ Jiménez, Gidget (2015). Todo sobre Filipinas: historias, canciones, manualidades y juegos para niños . Tuttle Publishing. pag. 59. ISBN 9781462917259. Archivado desde el original el 9 de junio de 2020 . Consultado el 5 de septiembre de 2016 .
- ^ "Sabores únicos del oeste de Mindanao: Satti" . Archivado desde el original el 17 de diciembre de 2014 . Consultado el 15 de enero de 2015 .
- ^ "Satti en la ciudad y más" . Ironwulf.net . Consultado el 12 de febrero de 2019 .