Una casa de escaldados era la oficina de una casa medieval responsable de escaldar los cadáveres de los animales, así como los utensilios. También era la sala en la que se desarrollaba esta actividad. Estaba encabezado por un escaldador . La oficina estaba subordinada a la cocina y existía como una oficina separada solo en hogares más grandes. Estaba íntimamente relacionado con otras oficinas de la cocina, como la salsería y la trascocina . [1]