Schanigarten
Schanigarten (plural: Schanigärten) es el término austro-bávaro para mesas y sillas colocadas en la acera frente a los lugares para comer y beber. A diferencia de las cervecerías al aire libre normales ( Gastgärten ) , los clientes se sientan en una propiedad pública. Originalmente, Schanigärten se refería solo a los cafés vieneses , pero ahora la expresión se usa en otras partes de Austria y para otro tipo de establecimientos como restaurantes y tabernas .
Para operar un Schanigarten , un establecimiento necesita una autorización de acuerdo con las normas comerciales o de tránsito por carretera, que es válida desde el 1 de marzo hasta el 15 de noviembre. El Schanigarten es una propuesta muy atractiva para los propietarios de un establecimiento, ya que solo pagan una cantidad muy limitada. tasa anual de varios euros por metro cuadrado al municipio. Las operaciones como las heladerías pueden multiplicar efectivamente su área de asientos en la propiedad pública a un costo mínimo. Un ejemplo extremo es la heladería Zanoni en el centro de la ciudad de Viena que extiende su Schanigarten sobre las tres cuartas partes de la plaza pública adyacente y ha instalado separadores de vidrio para evitar que los usuarios de las aceras crucen la zona privatizada.
Además, también se otorgan permisos para instalar Schanigärten no en la acera sino en los carriles de circulación o de estacionamiento reales, lo que reduce el número de espacios de estacionamiento disponibles.
Los orígenes del término son desconocidos. Un hilo de especulación cree que proviene del " jardín de Gianni " [ cita requerida ] . De hecho, una primera autorización para colocar mesas y sillas en la calle se otorgó alrededor de 1750 a Johann ( Gianni ) Jokob Tarone ( Tarroni ), un ex destilador probablemente de ascendencia italiana que había abierto una cafetería en Graben . Otro cuento popular involucra a un Schani derivado del nombre común Hans o francés: Jeanpara un aprendiz de mozo o mesero, a quien se le dijo "¡Arregla el jardín!" Luego obedeció diligentemente la orden llevando sillas, mesas y jardineras afuera [ cita requerida ] .
Con muchas restricciones debido a la pandemia, la capacidad de asientos en el interior se reduce drásticamente para mantener la distancia entre las mesas. Esto hace que muchos establecimientos obtengan menos ingresos. Agregar o expandir el área para comer al aire libre puede ayudar a los establecimientos a recuperar los ingresos. Numerosas ciudades del mundo han permitido la instalación de Schanigärten en los carriles de aparcamiento frente a los establecimientos gastronómicos. La popularidad significa que Schanigärten puede continuar más o menos durante el invierno en algunas ciudades del hemisferio norte.
