Buccino
Buccino (también conocido como scungilli ) [1] es un nombre común que se aplica a varios tipos de caracoles de mar . [2] Aunque varios buccinos son relativamente grandes y pertenecen a la familia Buccinidae (los verdaderos buccinos), la palabra buccino también se aplica a algunas otras especies de gasterópodos marinos dentro de varias familias de caracoles marinos que no están muy relacionadas.
Muchos han sido utilizados históricamente, o todavía se utilizan, por humanos y otros animales como alimento. En una porción de referencia de 100 gramos ( 3 + 1 ⁄ 2 onzas) de buccino, hay 570 kilojulios (137 kilocalorías) de energía alimentaria , 24 g de proteína, 0.34 g de grasa y 8 g de carbohidratos. [3]
Los verdaderos buccinos son carnívoros, se alimentan de gusanos, crustáceos, mejillones y otros moluscos, perforando agujeros a través de las conchas para acceder a los tejidos blandos. Los buccinos utilizan quimiorreceptores para localizar a sus presas. [5]
Las especies, géneros y familias a las que se hace referencia con este nombre común varían mucho de un área geográfica a otra.
En los Estados Unidos , buccino se refiere a varias especies comestibles grandes de los géneros Busycon y Busycotypus , que ahora se clasifican en la familia Buccinidae . A veces se denominan Busycon caracoles de mar .
Además, el murex invasor no relacionado Rapana venosa se conoce como el buccino rapa veteado o el buccino rapa asiático en la familia Muricidae .
