| Scylla serrata | |
|---|---|
 | |
clasificación cientifica  | |
| Reino: | Animalia |
| Filo: | Artrópodos |
| Subfilo: | Crustáceos |
| Clase: | Malacostraca |
| Pedido: | Decápoda |
| Familia: | Portunidae |
| Género: | Scylla |
| Especies: | S. serrata |
| Nombre binomial | |
| Scylla serrata ( Forsskål , 1775) | |
Scylla serrata (a menudo llamado cangrejo de barro o cangrejo de manglar , aunque ambos términos son muy ambiguos, así como cangrejo negro ) es una especie de cangrejo deimportancia ecológica que seencuentra en los estuarios y manglares de África , Australasia y Asia . En su forma más común, el color de la cáscara varía de un verde profundo moteado a un marrón muy oscuro.
Distribución [ editar ]
El rango natural de Scylla serrata se encuentra en el Indo-Pacífico . Se encuentra desde Sudáfrica, alrededor de la costa del Océano Índico, donde es especialmente abundante en Sri Lanka hasta el archipiélago del sudeste asiático, así como desde el sur de Japón hasta el sudeste de Australia, el norte de Nueva Zelanda, [1] y tan lejos al este como Fiji y Samoa. [2] La especie también se ha introducido en Hawái y Florida . [2] [3]
En Hawái , los cangrejos de barro se conocen coloquialmente como cangrejos de Samoa, ya que fueron originalmente importados de Samoa Americana. Como estos cangrejos son conocidos por su tamaño robusto y su contenido de carne densa, han sido muy buscados a lo largo de los años. Como resultado de la pesca excesiva de cangrejos, los esfuerzos del gobierno local han restringido la recolección de cangrejos menores de 6 pulgadas (ancho en la espalda) y es ilegal recolectar hembras de cualquier tamaño. [4]
Ecología [ editar ]
Un estudio sobre las planicies de marea en Deception Bay en Queensland encontró que los cangrejos juveniles (20-99 mm o 0,8-3,9 de ancho de caparazón) residían en la zona de manglares , permaneciendo allí durante la marea baja, mientras que los subadultos (100-149 mm o 3,9-5,9 in) migraron a la zona intermareal para alimentarse durante la marea alta y se retiraron a las aguas submareales durante la marea baja. [5] Los adultos (150 mm o 5,9 pulgadas y más) fueron capturados principalmente por debajo de la marca de la marea baja, con un pequeño número capturado en la zona intermareal durante la marea alta. [5]
Estos cangrejos son de naturaleza altamente caníbal ; cuando los cangrejos sufren la muda, otros cangrejos de caparazón duro a veces atacan a los cangrejos que mudan y los devoran. Las hembras pueden dar a luz a un millón de crías que pueden crecer hasta 3,5 kg (7,7 libras) de tamaño y tener un ancho de caparazón de hasta 24 cm (9,4 pulgadas) de ancho.
Acuicultura y consumo [ editar ]
El interés en la acuicultura de esta especie ha sido alto debido a la alta demanda / precio de las mismas, el alto contenido de carne y las rápidas tasas de crecimiento en cautiverio. Además, tienen una alta tolerancia tanto al nitrato [6] como al amoníaco (el doble que el Portunus pelagicus de tamaño similar ), lo que es beneficioso porque el amoníaco-N es a menudo el factor más limitante en los sistemas de acuicultura cerrados. [7] Su alta tolerancia al amoníaco-N puede atribuirse a varias respuestas fisiológicas únicas que pueden haber surgido debido a sus preferencias de hábitat. [7]Sin embargo, su acuicultura ha sido limitada debido a la supervivencia larvaria a menudo baja e impredecible. Esto puede deberse a una nutrición inadecuada, enfermedad, "síndrome de muerte por muda" (debido a su comportamiento altamente caníbal durante la etapa de megalopa ), protocolos inadecuados (por ejemplo, condiciones ambientales subóptimas) o una combinación de todos.
S. Serrata se puede mantener fácilmente en acuarios domésticos cuando es más pequeño, pero superará las configuraciones pequeñas. Son muy activos y se alimentan de casi todos los gránulos que se hunden convencionales; también consumen pequeños trozos de pescado y materia vegetal. Son tolerantes a la mayoría de las condiciones del agua y generalmente son una especie muy resistente y entretenida.
Generalmente cocinados con sus caparazones puestos, cuando mudan sus caparazones, se pueden servir como uno de los muchos tipos de cangrejos de caparazón blando . Los cangrejos de barro se pueden matar colocándolos en un congelador hasta dos horas antes de cocinarlos. [8]
Referencias [ editar ]
- ^ Yaldwyn, JC, Webber, RW (2011) Lista de verificación anotada de Nueva Zelanda Decapoda (Arthropoda: Crustacea). Tuhinga 22: 171-272.
- ^ a b "Hojas informativas sobre especies: Scylla serrata " . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 26 de octubre de 2018 .
- ^ J. Masterson (1 de diciembre de 2007). " Scylla serrata " . Inventario de especies de la laguna de Indian River . Estación Marina Smithsonian en Fort Pierce . Consultado el 11 de septiembre de 2012 .
- ^ "Invertebrados marinos y Limu" . División de Recursos Acuáticos del Estado de Hawái . División de Recursos Acuáticos del Estado de Hawái . Consultado el 23 de marzo de 2018 .
- ↑ a b B. J. Hill, MJ Williams y P. Dutton (1982). "Distribución de juveniles, subadultos y adultos Scylla serrata (Crustacea: Portunidae) en planicies de marea en Australia". Biología Marina . 69 (1): 117-120. doi : 10.1007 / BF00396967 . S2CID 83951720 .
- ^ N. Romano y C. Zeng (2007). "Efectos del potasio sobre alteraciones mediadas por nitratos en la osmorregulación en cangrejos marinos". Toxicología acuática . 85 (3): 202-208. doi : 10.1016 / j.aquatox.2007.09.004 . PMID 17942166 .
- ↑ a b N. Romano y C. Zeng (2007). "Toxicidad aguda del amoníaco y sus efectos sobre la osmolalidad de la hemolinfa, el amoníaco-N, el pH y la composición iónica de los cangrejos de barro juveniles tempranos, Scylla serrata (Forskål)". Bioquímica y Fisiología Comparativa A . 148 (2): 278–285. doi : 10.1016 / j.cbpa.2007.04.018 . PMID 17540593 .
- ^ Dominic Mapstone. "Cangrejo de barro vivo - Scylla Serrata " . Consultado el 5 de diciembre de 2009 .
Enlaces externos [ editar ]
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Scylla serrata . |
- Australia: página del gobierno de Queensland sobre la acuicultura del cangrejo de manglar
- Ciclo del cangrejo de barro
- Ciclo de vida del cangrejo de lodo - Fishnote No 11 de marzo de 2007, Territorio del Norte
