Selina Juul (nacida el 7 de marzo de 1980 en Moscú , Unión Soviética ) es una activista y diseñadora gráfica ruso- danesa [1] conocida por su trabajo en la promoción de la reducción del desperdicio de alimentos . Fundó la organización de consumidores Stop Wasting Food (en danés : Stop Spild af Mad ) en 2008. Escribió el libro de cocina Stop spild af mad: En kogebog med mere ( Stop Wasting Food: A Cookbook with More ) en 2011 y ha escrito numerosos artículos sobre el tema del desperdicio de alimentos. [2] Además de su activismo, trabajó como diseñadora gráfica e ilustradora. [1]
Selina Juul | |
---|---|
Nació | |
Nacionalidad | Ruso / danés |
Educación | Escuela Danesa de Periodismo y Medios |
Ocupación | Activista de desperdicio de alimentos |
Sitio web | http://www.selinajuul.com/ |
Temprana edad y educación
Selina Juul tiene una licenciatura de la Escuela Danesa de Medios y Periodismo (anteriormente conocida como Instituto de Artes Gráficas de Dinamarca). [1]
Activismo
Sus experiencias con la escasez de alimentos cuando era niña en Rusia durante la década de 1980 inspiraron su trabajo en la lucha contra el desperdicio de alimentos. [3] Debido al trabajo de la campaña Stop Wasting Food, Dinamarca redujo su desperdicio de alimentos a nivel nacional en un 25% en 5 años (2010-2015). [4] [5] [6]
Selina Juul ha recibido varios premios por su activismo. En 2013, ganó el Premio Medio Ambiente Consejo Nórdico [2] y los daneses socialdemócratas ' Auken Svend Premio. [7] En 2014, el periódico Berlingske la nombró danesa del año (en danés : Årets Dansker ) . [3] Escribe en blogs para The Huffington Post y el periódico danés Politiken . [8]
Referencias
- ^ a b c Selina Juul. "Sobre Selina Juul" . selinajuul.com .
- ^ a b "Ganador del Premio Naturaleza y Medio Ambiente del Consejo Nórdico 2013" . Consejo Nórdico . 2013 . Consultado el 28 de octubre de 2016 .
- ^ a b "Russisk indvandrer kåret som Årets Dansker" [inmigrante ruso nombrado danés del año]. Berlingske (en danés). 8 de diciembre de 2014 . Consultado el 28 de octubre de 2016 .
- ^ Helen Russell (13 de julio de 2016). "¿Cómo se convirtió Dinamarca en líder de la revolución del desperdicio de alimentos?" . The Guardian .
- ^ Irene Hell (18 de julio de 2016). "Dinamarca lidera Europa en la lucha contra el desperdicio de alimentos" . Deutsche Welle .
- ^ Jonathan Bloom (26 de septiembre de 2016). "Dinamarca capitaliza la cultura para detener el desperdicio de alimentos" . National Geographic .
- ^ "Stop Spild af Mad-stifter vinder Svend Auken-prisen" [El fundador de Stop Wasting Food gana el premio Svend Auken]. TV2 (en danés). 28 de septiembre de 2013.
- ^ "79 mio. Læsere: Dansker blogger om madspild på Huffington Post" . goderaavarer.dk (en danés) . Consultado el 29 de octubre de 2016 .