Semifreddo ( pronunciado [ˌsemiˈfreddo] , italiano : medio frío ) es una clase de postres helados . Los ingredientes principales son las yemas de huevo, el azúcar y la nata. Tiene la textura de la mousse helada . La contraparte española de tal postre se llama semifrío . [1] [2] Fue creado alrededor del siglo XIX. Sin embargo, no ganó popularidad hasta principios del siglo XX. [3]
Curso | Postre |
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Lugar de origen | Italia |
Ingredientes principales | Yemas de huevo y nata |
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Ver también
Referencias
- ^ Sharon Tyler Herbst; Ron Herbst (2009). El compañero de lujo para los amantes de la comida . Fragmento de Barron. pag. 392. ISBN 978-0-7641-6241-1.
- ^ Charles Sinclair (2009). Diccionario de comida: La comida Internacional y términos de cocina de la A a la Z . Publicación de Bloomsbury. pag. 1202. ISBN 978-1-4081-0218-3.
- ^ nonnabox, autor (11/12/2019). "Cómo hacer una receta de semifreddo de limón italiano" . Recetas italianas auténticas de Nonna Box . Consultado el 13 de julio de 2020 .