Baekseolgi (백설기) es una especie de pastel de arroz ( tteok ) hecho de masa de harina de arroz . [1] Tiene su origen en Corea y es una parte primordial de la cultura coreana. Un Baekseolgi contiene harina de arroz, azúcar y sal . Por lo general, se come en ocasiones especiales entre los coreanos, como el día 100 de un bebé después del nacimiento. [2] Las tortas son de color blanco, color que simboliza la pureza y la santidad. Debido a las ocasiones especiales en que se comen, los pasteles nunca se comparten con vecinos o amigos, sino solo con miembros de la familia .