Serious Eats es un sitio web y blog centrado en los entusiastas de la comida, creado por el crítico gastronómico y autor Ed Levine . Levine publicó un libro en 2011. [1] Serious Eats fue adquirido por Fexy Media en 2015 [2] y luego por Dotdash a finales de 2020. [3]
Tipo de sitio | Blog |
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Disponible en | inglés |
Dueño | Punto guión |
Creado por | Ed Levine |
URL | www |
Contenido
El sitio consta de características generales de comida, así como recetas y consejos de cocina casera.
El sitio se destaca por lanzar la carrera de J. Kenji Lopez-Alt , cuya columna "The Food Lab" se adaptó a un libro de cocina del mismo nombre ganador del premio James Beard . [4] La escritura de Lopez-Alt fue muy apreciada entre los cocineros aficionados por su enfoque riguroso para recrear íconos culinarios culturales como ShackBurger y Chick-fil-a en la cocina de casa. [5]
Recepción de la crítica
En 2008, Serious Eats ocupó el puesto número 17 en la lista de los 50 mejores sitios web de la revista Time . [6] Serious Eats recibió dos premios de la Fundación James Beard en 2010 por Mejor Blog de Comida y Mejor Webcast de Video. [7]
Ver también
Referencias
- ^ Fabricant, Florence (8 de noviembre de 2011). "El libro 'Serious Eats', relleno hasta la portada" . New York Times . Consultado el 17 de febrero de 2015 .
- ^ Gordinier, Jeff (2 de junio de 2015). "Serious Eats y Roadfood se venden a Fexy Media" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 13 de noviembre de 2017 .
- ^ "Dotdash adquiere recetas sencillas y comidas serias" . Business Insider . 2020-09-22 . Consultado el 12 de octubre de 2020 .
- ^ "Premio James Beard por 'The Food Lab ' de Lopez-Alt " . Las noticias de Mercury . 2016-04-27 . Consultado el 4 de febrero de 2019 .
- ^ Come, serio. "Cómo hacer un sándwich de Chick-Fil-A en casa | El laboratorio de alimentos" . www.seriouseats.com . Consultado el 4 de febrero de 2019 .
- ^ "Serious Eats - 50 mejores sitios web 2008 - TIEMPO" . TIME.com . 17 de junio de 2008 . Consultado el 14 de febrero de 2015 .
- ^ "Felicitaciones y gracias, comedores serios" . seriouseats.com . Consultado el 14 de febrero de 2015 .