Shakey's Pizza es una cadena de pizzerías con sede en Estados Unidos . [1] Fundada en 1954, fue la primera cadena de pizzerías en franquicia en los Estados Unidos. [2] [3] En 1968, la cadena tenía 342 ubicaciones. [4] La cadena tenía alrededor de 500 tiendas en todo el mundo y 58 en los Estados Unidos, a julio de 2019.
Tipo | Privado |
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Negociado como | PSE : PIZZA |
Industria | Restaurantes |
Fundado | 30 de abril de 1954 Sacramento, California |
Fundadores | Sherwood Johnson Ed Plummer |
Sede | Alhambra, California |
Productos | Pizza, bocadillos, pastas , pollo frito , postres |
Padre | Las empresas Jacmar |
Sitio web | shakeys |
Historia
Shakey's Pizza fue fundada en Sacramento, California , el 30 de abril de 1954, por Sherwood "Shakey" Johnson y Ed Plummer. El apodo de Johnson fue el resultado de un daño en los nervios luego de un ataque de malaria sufrido durante la Segunda Guerra Mundial . La sala abrió los fines de semana, pero como los hornos de pizza aún no estaban terminados [5] solo se sirvió cerveza. Shakey tomó las ganancias de las ventas de cerveza y compró ingredientes para la pizza el lunes siguiente.
Shakey tocó personalmente el piano de jazz Dixieland para entretener a los clientes, también contrató a los miembros originales de la Silver Dollar Jazz Band, pagando a los músicos $ 10 cada uno más toda la cerveza y la pizza que quisieran. (Shakey pronto se dio cuenta de que era más barato pagar la escala de los músicos). Esto trajo la música de Lu Watters al área de Sacramento y causó sensación local. El historiador del jazz KO Eckland le ha dado a esta banda el crédito por el renacimiento del jazz en Sacramento que se extendió hasta la formación de la Sacramento Traditional Jazz Society. [6] Shakey's también se hizo conocido fuera de Sacramento, no por su pizza, sino por el programa de jazz que patrocinaba en una cadena de radio regional. Shakey Johnson es honrado en el American Banjo Museum en Oklahoma City, Oklahoma , por su uso prolongado de la música banjo en sus pizzerías. Otra música en vivo, incluido el piano, también era un elemento básico en los salones del antiguo Shakey.
El salón original (una tienda de comestibles remodelada) [5] en las calles 57 y J en Sacramento permaneció en funcionamiento hasta mediados de la década de 1990.
El segundo Shakey's Pizza Parlour abrió en Portland, Oregon , en 1956. Shakey's abrió su tercer salón en Albany, Oregon, en 1959, que fue el primer edificio que Shakey's realmente poseía y el primer edificio que se construyó en el estilo de edificio distintivo por el cual Shakey's es conocida. Ahora funciona como librería usada. Según Johnson, Shakey's Pizza realizó una pequeña investigación de mercado y tomó la mayoría de sus decisiones sobre dónde ubicar las tiendas yendo donde Kinney Shoes abrió tiendas. Cuando Johnson vendió su participación en 1967, había 272 Shakey's Pizza Parlors en los Estados Unidos. La primera tienda internacional abrió en Winnipeg, Manitoba , Canadá , en 1968. Para 1975, la compañía se había expandido a la Cuenca del Pacífico , incluyendo Japón y Filipinas . [7]
A principios de la década de 1970, Shakey's se había vuelto popular entre las familias y los grupos deportivos juveniles en el sur de California. Las largas hileras de mesas de picnic facilitaban grupos grandes. Los equipos deportivos juveniles iban a Shakey's después de sus juegos de fin de semana, donde los niños podían comer pizza y divertirse, y los padres podían beber cerveza y socializar. De hecho, el lema publicitario de Shakey's era "En Shakey's servimos diversión ... también pizza". Una de las características de Shakey's eran sus grandes ventanales entre el comedor y la cocina. Uno podía pedir pizza y luego ver cómo se preparaba la masa, se agregaba la salsa y los aderezos, y luego se deslizaba la pizza en el horno. Los niños disfrutaron viendo el proceso y corriendo para decirles a sus padres cuando la pizza salió del horno.
Filipinas
La marca se convirtió en una franquicia bien establecida en Filipinas, [8] [7] donde comenzó en 1975 bajo la propiedad del conglomerado de alimentos más grande del país, San Miguel Corporation , promocionando principalmente su cerveza de barril San Miguel . Comenzando con un restaurante ubicado en Makati Avenue , Makati , el restaurante se expandió rápidamente en Metro Manila , y la mayoría de sus puntos de venta ofrecen música en vivo. San Miguel tuvo dificultades para mantener la consistencia de las sucursales y finalmente vendió la franquicia en 1987 a International Family Food Services, Inc. (IFFSI), un grupo liderado por la familia del ejecutivo deportivo Leo Prieto . En 1997, se había convertido principalmente en una franquicia de comida rápida. En 2003, la empresa comenzó a realizar una "reingeniería" de la marca como una marca de comedor informal orientada a la familia . En 2004, Shakey se asoció con Sports Vision para el lanzamiento de la V-League de Shakey , una de las ligas de voleibol pioneras en el país. [9]
A principios de 2015, había 153 puntos de venta de Shakey en Filipinas, más del doble del número que quedaba en los Estados Unidos. [10] [11]
En marzo de 2016, Century Pacific Group y GIC Private Limited, con sede en Singapur, adquirieron la mayoría de las acciones de IFFSI de la familia Prieto, que conservará una participación minoritaria en la empresa. [12] [13] En octubre de 2016, IFFSI cambió su nombre a Shakey's Pizza Asia Ventures Inc. (SPAVI) [14] y comenzó a cotizar en la Bolsa de Valores de Filipinas el 15 de diciembre de 2016 con el símbolo de cotización PSE : PIZZA . Se reveló que IFFSI adquirió la propiedad de la marca comercial Shakey en Filipinas desde 1999 y también posee los derechos de marca registrada para el Medio Oriente, Asia (excepto Japón y Malasia), China, India, Australia y Nueva Zelanda. Alrededor de 2017 firmó un acuerdo de empresa conjunta para llevar la marca a Kuwait. [15]
Cambios de propiedad y declive
Shakey Johnson vendió su mitad de la compañía por $ 3 millones a Colorado Milling and Elevator en 1967, que adquirió la mitad de Plummer por $ 9 millones al año siguiente cuando Colorado Milling se fusionó con Great Western Sugar Company para convertirse en Great Western United Corporation . [dieciséis]
En 1974, Great Western vendió Shakey's a Hunt International Resources , famosa por su intento de acaparar el mercado de la plata . En el momento en que Hunt International compró Shakey's en 1974, la cadena de restaurantes tenía aproximadamente 500 tiendas en los Estados Unidos, incluidas tiendas tan al este como Latham, Nueva York y Westbrook, Maine . [17] [16] Dos franquiciados compraron la cadena en 1984 y se vendieron a Inno-Pacific Holdings de Singapur en 1989. [16] [18] En ese momento, el número de franquicias había disminuido a 221. [19] La mayoría de las tiendas estadounidenses restantes cerraron durante el tiempo que Inno-Pacific era propietaria de la cadena. Algunos de los franquiciados restantes llevaron a Inno-Pacific a los tribunales en 2003.
Antes de que esto pudiera llegar a juicio, Shakey's se vendió a Jacmar Companies de Alhambra, California en 2004. [20] [21] Jacmar había sido la franquicia de 19 restaurantes de Shakey's.
A octubre de 2018[actualizar], había 51 restaurantes Shakey's Pizza en los Estados Unidos: 48 de las ubicaciones están en California (todas, excepto Oroville , están en el sur de California) y dos en Washington. La última ubicación al este del río Mississippi, en Auburn, Alabama , cerró en abril de 2019.
Hay seis ubicaciones en el área metropolitana de la Gran Ciudad de México.
Todas las ubicaciones cerraron indefinidamente sus comedores a mediados de marzo de 2020 para combatir la pandemia de COVID-19 , pero el servicio de comida para llevar aún está disponible.
En la cultura popular
En un episodio de la quinta temporada de South Park titulado " Kenny Dies ", Cartman usa células madre humanas para clonar un restaurante de Shakey. [22] En un episodio de la temporada 10 , titulado " Stanley's Cup ", Stan menciona visitar a Shakey después de un juego de hockey de peewee supuestamente infame en el Pepsi Center (actualmente Ball Arena ) entre períodos de un juego en casa de Colorado Avalanche .
Galería
Rama en Festival Supermall , Filinvest City, Alabang , Muntinlupa , Metro Manila , Filipinas
Un restaurante de Shakey en Hong Kong.
Shakey's tenía su propia "promesa de lealtad" a principios de la década de 1970.
Un letrero de "Vosotros viejos".
Ver también
- Lista de cadenas de pizzerías de los Estados Unidos
Referencias
- ^ Brack, Ray (7 de octubre de 1967). "Shakey's Serving Music with Pizza" . Cartelera . Consultado el 14 de abril de 2015 .
- ^ "Shakey", en The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America ( Oxford University Press , 2013), ISBN 978-0199734962 , pág. 245. Extractos disponibles en Google Books .
- ^ "Pizzerías de Shakey ... ¿Dónde se han ido todos?" . Noticias CNY. 8 de marzo de 2013 . Consultado el 14 de abril de 2015 .
- ^ Flathers, Harley (23 de enero de 2014). "De ida y vuelta: Shakey's Pizza era el lugar para estar" . PostBulletin.com . Consultado el 24 de noviembre de 2017 .
- ^ a b "Filipinas de Shakey - Acerca de nosotros" . Archivado desde el original el 26 de noviembre de 2009 . Consultado el 29 de junio de 2017 .
- ^ Burt Wilson, "Silver Dollar Jazz Band" , publicado en YouTube el 10 de agosto de 2010.
- ^ a b Michels, Patrick (21 de noviembre de 2017). "World's Weird America: cómo se ven nuestros productos más populares en el extranjero" . Estándar del Pacífico . Consultado el 24 de noviembre de 2017 .
- ^ Robert Frank, "Cuando las cadenas pequeñas van al extranjero, los choques culturales requieren ingenio" , The Wall Street Journal , 12 de abril de 2000.
- ^ Navarro, Dante (21 de noviembre de 2015). "V-League de Shakey convirtiendo el deporte inactivo en un espectáculo deportivo" . La estrella filipina . Consultado el 28 de marzo de 2016 .
- ^ "Reingeniería de Shakey: de banda de rock, articulación de comida rápida en cadena de restaurantes familiares" , Philippine Daily Inquirer , 7 de septiembre de 2013.
- ^ "De la tripulación de servicio a CEO" , Manila Standard , 14 de febrero de 2015.
- ^ Gonzales, Iris (24 de marzo de 2016). "Century Pacific, GIC de Singapur gana el control de las Filipinas de Shakey" . La estrella filipina . Consultado el 28 de marzo de 2016 .
- ^ Dela Paz, Charisse (23 de marzo de 2016). "Century Pacific y el GIC de Singapur para comprar las Filipinas de Shakey" . Rappler . Consultado el 28 de marzo de 2016 .
- ^ "Departamento de regulación de mercados y valores" (PDF) . www.sec.gov.ph . Consultado el 30 de junio de 2017 .
- ^ Dumlao-Abadilla, Doris. "El mercado se traga la pizza" . business.inquirer.net . Consultado el 29 de junio de 2017 .
- ^ a b c "Boletín electrónico de ocio - octubre de 2004: Shakey's celebra 50 años de entretenimiento" . White Hutchinson . Octubre de 2004 . Consultado el 8 de agosto de 2020 .
- ^ {{cite web | url = https://www.timesunion.com/business/article/Gone-but-not-forgotten-Area-restaurants-we-miss-9205340.php
- ^ "ANÁLISIS: Venta de Shakey's Pizza genial para franquiciados, incluso mejor para Inno-Pacific" . Pizza Marketplace. 2003-01-01 . Consultado el 24 de noviembre de 2017 .
- ^ "Grupo de Singapur compra Shakey's Inc" . The New York Times . 10 de febrero de 1989 . Consultado el 30 de junio de 2016 .
- ^ "Jacmar Corp., franquiciado de Shakey's Pizza, se mueve para adquirir Shakey's Inc" . 10 de mayo de 2004 . Consultado el 29 de junio de 2017 .
- ^ "ANÁLISIS: Venta de Shakey's Pizza genial para franquiciados, incluso mejor para Inno-Pacific" . 26 de julio de 2004 . Consultado el 29 de junio de 2017 .
- ^ Doyle Greene (2007). La política y la comedia televisiva estadounidense: una encuesta crítica de I Love Lucy a través de South Park . McFarland & Company . pag. 219. ISBN 978-0-7864-3235-6.
enlaces externos
- Estados Unidos de Shakey
- Shakey's Japan (en japonés)
- Filipinas de Shakey