Ganadería ovina
La cría de ovejas o cría de ovejas es la cría y cría de ovejas domésticas . Es una rama de la ganadería . Las ovejas se crían principalmente por su carne ( cordero y carnero ), leche ( leche de oveja ) y fibra ( lana ). También producen piel de oveja y pergamino .
Las ovejas se pueden criar en una variedad de climas templados, incluidas las zonas áridas cerca del ecuador y otras zonas tórridas. Los agricultores construyen cercas , viviendas, cobertizos de esquila y otras instalaciones en su propiedad, como agua, alimento, transporte y control de plagas. La mayoría de las granjas se gestionan de modo que las ovejas puedan pastar , a veces bajo el control de un pastor o un perro pastor .
Los agricultores pueden seleccionar entre varias razas adecuadas para su región y las condiciones del mercado. Cuando el ganadero ve que una oveja (hembra adulta) está dando señales de celo o celo , puede organizar el apareamiento con los machos. Los corderos recién nacidos suelen someterse a la marcación del cordero , lo que implica el corte de la cola , el mulesing, la marcación de la oreja y los machos pueden ser castrados . [1]
Según la base de datos FAOSTAT de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación , los cinco principales países por número de cabezas de ganado ovino (promedio de 1993 a 2013) fueron: China continental (146,5 millones de cabezas), Australia (101,1 millones), India (62,1 millones), Irán (51,7 millones) y el ex Sudán (46,2 millones). [2] Aproximadamente 540 millones de ovejas son sacrificadas cada año para obtener carne en todo el mundo. [3]
En 2013, los cinco países con el mayor número de cabezas de ganado ovino fueron China continental (175 millones), Australia (75,5 millones), India (53,8 millones), el antiguo Sudán (52,5 millones) e Irán (50,2 millones). En 2018, Mongolia tenía 30,2 millones de ovejas. En 2013, el número de cabezas de ovino se distribuyó de la siguiente manera: 44% en Asia, 28,2% en África; 11,2% en Europa, 9,1% en Oceanía, 7,4% en América.
Los principales productores de carne de ovino (promedio de 1993 a 2013) fueron los siguientes: China continental (1,6 millones); Australia (618.000), Nueva Zelanda (519.000), Reino Unido (335.000) y Turquía (288.857). [2] Los cinco principales productores de carne de ovino en 2013 fueron China continental (2 millones), Australia (660 000), Nueva Zelanda (450 000), el antiguo Sudán (325 000) y Turquía (295 000). [2]
