Asociación de mariscos de Gran Bretaña
La Asociación de Mariscos de Gran Bretaña (SAGB) es una asociación histórica que se fundó como Asociación de Comerciantes y Plantadores de ostras en 1903 y pasó a llamarse SAGB en 1969. Cubren una amplia gama de temas dentro de la industria del marisco, desde el comercio al asesoramiento sobre estándares nutricionales y también a la sustentabilidad de la industria.
La SAGB es el organismo comercial de la industria del marisco con el director y el personal con sede en Fishmongers 'Hall, que también alberga la Worshipful Company of Fishmongers y se encuentra en la ciudad de Londres. La SAGB está formada por una amplia gama de miembros ubicados dentro de la industria de la cría de mariscos y la pesca, dentro de las empresas comerciales y comerciantes de productos de mariscos, la Autoridad de la Industria del Marisco y los principales Comités de Pesca Marítima. Gradualmente, la gama de especies comercializadas y el número de actividades cubiertas por la SAGB se han extendido a lo largo de sus 105 años de servicio a la industria (actualizado el 17 de julio de 2008).
La asociación brinda apoyo en varios temas de interés para la industria de mariscos del Reino Unido, que es parte de un componente valioso en la economía del Reino Unido. La SAGB también brinda asesoramiento técnico y media en una variedad de problemas ambientales que van desde la contaminación costera, el dragado de agregados y la conservación de existencias. Además, mantienen una relación de trabajo con importantes agencias de conservación: Natural England (NE), Countryside Council for Wales (CCW), Scottish Natural Heritage (SNH) e Irlanda del Norte - Environment & Heritage Service . Las organizaciones de conservación adicionales incluyen: The Marine Conservation Society , RSPB y World Wildlife Fund(WWF). Entre otros organismos asociados con la SAGB se encuentran el Marine Stewardship Council y Coastnet. En resumen, la SAGB promueve el desarrollo sostenible de la industria del marisco del Reino Unido habiendo siempre asesorado sobre diversos temas de actualidad y ayudado a proporcionar a los miembros información sobre nuevos avances técnicos en la industria o cambios en la legislación y el mercado.
La primera prioridad de la SAGB ha sido garantizar la inocuidad de los mariscos para el consumo humano. La asociación asumió un papel de liderazgo en el asesoramiento sobre normas cuando la Comisión Europea (CE) elaboró la Directiva sobre higiene de los moluscos bivalvos y las Directivas sobre productos pesqueros. Todos los mariscos recolectados comercialmente están sujetos a estrictas normas de higiene. Algunas personas padecen alergias a los mariscos, y este es un hecho lamentable de la vida. A menudo, las alergias son muy específicas y están causadas por un solo tipo de marisco. Los mariscos deben almacenarse cuidadosamente manteniéndolos frescos pero húmedos. No vuelva a regar los mariscos que haya comprado. Ya se habrán limpiado al nivel requerido y volver a regar solo aumenta el riesgo de recontaminación.
Bajo ciertas condiciones, algunas especies de algas marinas forman floraciones que pueden producir toxinas naturales. Los moluscos bivalvos, como los mejillones y las vieiras, que se alimentan de estas algas microscópicas pueden acumular estas toxinas, que son un riesgo potencial para la salud humana. Estas " mareas rojas " ocurren en todo el mundo y son un fenómeno natural. De acuerdo con la Directiva de Higiene de los Mariscos de la Comisión Europea, los Estados miembros deben tener programas de monitoreo de toxinas de algas, que cubran todas las áreas de producción comercial de mariscos. La CE establece los niveles objetivo de toxinas y las pesquerías pueden cerrarse para proteger la salud pública si las concentraciones de toxinas exceden estos límites. En 2007, los lechos de vieiras a lo largo de la costa oeste de Escocia se vieron afectados por una floración que causó la intoxicación amnésica por mariscos (ASP).
