Los sorullos son un platillo frito a base de harina de maíz [1] que es un alimento básico de la cocina puertorriqueña . [ cita requerida ] Los sorullos se sirven como guarnición o como aperitivos (comúnmente conocidos por la forma diminuta de sorullitos ) y, a veces, se rellenan con queso. [2] Se pueden servir con mayonesa , café o espolvorear con azúcar impalpable .
Nombres alternativos | Sorullitos |
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Tipo | Un pan |
Ingredientes principales | Harina de maíz , agua , sal |
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Descripción
Los sorullo están hechos de una mezcla de leche hervida, azúcar, sal, mantequilla, harina y harina de maíz, formados como palos o troncos, luego fritos. El sabor suele ser ligeramente dulce, pero también puede ser sabroso. Los sorullos se sirven mejor calientes y la textura es crujiente por fuera y densa y suave por dentro.
Los sorullos dulces contienen trozos de granos de maíz en la masa, vainilla y leche de coco.
Los sorullos también se pueden rellenar con queso gouda (conocido como queso de papa), cheddars, mozzarella con guayaba u otros quesos.
Ver también
Referencias
- ^ "Receta de Cooks.com - Sorollos" . Consultado el 30 de julio de 2011 .
- ^ Albala, K. (2016). En la mesa: comida y familia en el mundo: comida y familia en todo el mundo . ABC-CLIO. pag. 234. ISBN 978-1-61069-738-5.