Esta es una lista de platos rellenos , que comprende platos y alimentos que se preparan con varios rellenos y rellenos . Algunos platos en realidad no están rellenos, los ingredientes agregados simplemente se esparcen sobre la comida base, ya que no se puede rellenar realmente una ostra, un mejillón o una pizza.
Platos rellenos
- A-gei
- Apam balik
- Arancini
- Badrijani
- Bakpia Pathok
- Ballotine
- Bánh bao
- Bánh chưng
- Bánh lá
- Bánh tét
- Bánh xèo
- Barbajuan
- Bhendi alevines
- Bichak
- Blini
- Bolani
- Boliche
- Börek
- Botillo
- Cachopo
- Carimañola
- Filete de moqueta
- Chả giò
- Chatti pathiri
- Chaudin : un plato de carne del sur de Louisiana, es una variante similar a una salchicha hecha de ingredientes como especias, carne de cerdo, arroz y verduras que se cosen en el estómago de un cerdo, que luego se cocina. [1] [2] El plato a veces se ahuma .
- Chebureki
- Pedazos de pollo
- Chile relleno
- Chiles en nogada
- Cordon Bleu
- Crappit heid : un plato de pescado tradicional escocés, que consiste en una cabeza de pescado hervida rellena de avena, sebo e hígado.
- hojaldre de curry
- Huevo relleno
- Diablos a caballo
- Dolma : una familia de platos de verduras rellenas común en el Medio Oriente y las regiones circundantes, incluidos los Balcanes , el Cáucaso , Rusia y Asia Central . Las verduras comunes para rellenar incluyen tomate , pimiento , cebolla , calabacín , berenjena y ajo . El relleno puede incluir carne o no.
- Dorma: una variante de dolma popular en Bengala Occidental y Bangladesh , en la que el potol se rellena con pescado.
- Drob
- Kab yob
- Eggah
- Empanada
- Figolla
- Galantina
- Ghapama
- Golabki
- Gordita
- Guanime
- Gyeran-mari
- Haggis
- Hallaca
- Helzel
- Bolsillos calientes
- Hotteok
- İmam bayıldı
- Popper de jalapeño
- Empanada jamaicana
- Jucy Lucy
- Kachori
- Kalitsounia
- Karađorđeva šnicla
- Karnıyarık
- Khai yat sai
- Kibbeh
- Kibinai
- Knish
- Kousa mahshi
- Krautshäuptchen
- Ladera - a veces relleno
- Lavangi (comida) : un plato azerbaiyano que consiste en pescado o pollo relleno con nueces , cebollas y diversos condimentos y horneado en el horno. [3] [4]
- Lechona
- Lemper
- Llapingacho
- Manok pansoh
- À la Maréchale
- Cocina siria # Mahshi
- Cocina palestina # Mahshi
- Matambre relleno
- Melanzane alla parmigiana
- Mirchi Bada
- Mücver
- Murtabak
- Nacatamal
- Papa rellena
- Pegar
- Pastel
- Pasteles
- Pasztecik szczeciński
- Pierogi
- Pirozhki
- Plátanos rellenos - platillo típico de la costa de Veracruz , consiste en plátano macho relleno de carne y condimentos y frito. [5]
- Sándwich de bolsillo
- Porchetta
- Pimentón punjena
- Pupusa de arroz
- Qistibi
- Quesito
- Rellenong talong
- Rouladen
- Runza
- Sajji
- Sakhu sai mu
- Samosa
- Samgye-tang
- Sapu Mhicha
- Sarma
- Seon : platos tradicionales coreanos que se preparan al vapor verduras como calabacín , pepinos , berenjenas o coles de Napa que se rellenan con varios ingredientes.
- Sgabeo : a veces relleno con crema pastelera o chocolate.
- Sogan-dolma
- Sorullos - a veces rellenos de queso [6]
- Stromboli
- Manzanas rellenas
- Alcachofa rellena
- Repollo relleno
- Lomo relleno
- Pepino relleno
- Dátiles rellenos
- Berenjena rellena
- Enne gai
- Makdous
- Jamon relleno
- Champiñones rellenos
- Pimientos rellenos
- Acedera rellena
- Calabaza rellena
- Calabacín relleno (calabacín)
- Tomates rellenos
- Pan tabú : a veces relleno con ingredientes como hummus , falafel o carne raspada.
- Tamal
- Tamal de olla
- Taquito
- Thịt bò nướng lá lốt
- Tofurkey
- Tripoux
- Turducken
- Turquía [7]
- Rotación
- Camello relleno entero
- Envoltura
- Roti de cabra
- Envuelva roti
- Xabbatog
- Zongzi
- Loco
Un arancino partido , mostrando el relleno de arroz y ragú
Dátiles rellenos
Berenjena rellena
Kachori
Matambre relleno
Murtabak
Pimientos rellenos
Una papa rellena servida con arroz
Cerdos en mantas , en la foto se muestran salchichas envueltas en panqueques
Rouladen
Un rústico de Leccese
Tofurkey
Bollos
- Baozi
- Lista de baozi
- Bollo de ternera
- Bollo de piña con mantequilla
- Cha siu bao
- Bollo de cóctel
- Bollo de crema
- Jjinppang : un panecillo al vapor, normalmente relleno con pasta de frijoles rojos con trozos de frijoles rotos y cáscara de frijoles
- Hoppang
- Nikuman
- Bollo de mantequilla de maní
- Bollo de chuleta de cerdo
- Xab Momo
- Xiaolongbao
Postres y dulces
- Barco de platano
- Cornulețe
- Cuccidati
- Éclair
- Rosquilla de jalea
- Khanom sot sai
- Klepon
- Strudel de crema de leche
- Pampushka
- Pisang hijau
- Poornalu
- Pootharekulu
- Puits d'amour
- Racuchy relleno
- Rellenitos de plátano
- Scovardă
- Şöbiyet
- Rollo suizo
- Tortell
- Tufahije
- Turon
- Unnakai
Bolas de masa hervida
Platos de pescado y marisco
- Almeja rellena
- Langosta Thermidor
Pasteles
Varios pasteles tienen varios tipos de rellenos.
- Pastel de aloo
- berlinés
- Bierock
- Birnbrot
- Bossche bol
- cannoli
- Pastel de chorley
- Pastelería cubana
- hojaldre de curry
- Flaons
- Gibanica
- Gujiya
- Gözleme
- Pan de gyeongju
- Heong Peng
- Klobasnek
- Knish
- Kolach
- Kołacz
- Makroudh
- Marillenknödel
- Miguelitos
- Milhoja
- Strudel de crema de leche
- Moorkop
- Öçpoçmaq
- Panzarotti
- Pastel
- Pastizz
- Profiterole
- Punschkrapfen
- Quesito
- Rústico
- Schaumrolle
- Semla
- Sfogliatelle
- Spanakopita
- Pastelería tostadora
- Torpil
- Tortell
Rollos
- Rollo de col
- Holishkes
- Rollo de queso
- Rollo de huevo
- Rollo de Kati
- Ngo hiang (también conocido como heh gerng o lor bak)
- Rollo de pepperoni
- Rollo de gambas esto es un sándwich, no un alimento relleno
- Rollo de fideos de arroz
- Rollito de primavera : una gran variedad de aperitivos rellenos, enrollados o dim sum que se encuentran en la cocina del este y el sudeste asiático
- Gỏi cuốn
- Popiah
- Lumpia
- Rollo de hojas de vid , también conocido como dolma; comidas hechas con hojas de uva (especialmente uva sultana ), rellenas de carne ( cerdo o cordero ) y arroz, o más raramente arroz.
Platos de salchicha
- Perro bagel
- Frank 'n Stuff
- Galette-saucisse
- Kishka
- Klobasnek
- Morcón
- Cerdos en mantas
- Pan de salchicha
- Salchicha pequeña en salchicha grande
- Šoldra
- Usban
Parathas rellenos
- Paratha relleno : el paratha es un pan plano sin levadura que a veces se rellena con varios ingredientes.
- Aloo paratha - masa sin levadura rellena con una mezcla especiada de puré de papa
- Gobhi paratha - relleno de coliflor aromatizada y verduras
Pasta rellena
Algunas variedades y platos de pasta se rellenan con varios rellenos.
- Canelones
- Casoncelli
- Casunziei
- Manicotti
- Maultasche
- Mezzelune
- Occhi di Lupo
- Paccheri - a veces relleno
- Ravioles
- Sabounee
- Tortellini
- Tortelloni
Pizzas rellenas
- Calzone
- Rollos de pizza
- Scaccia
- Pizza rellena
Platos rellenos turcos
- Papucaki de berenjena
- Paçanga böreği
- Sarma
- Sogan-dolma - significa "cebollas rellenas" en turco
- Flor de calabaza
- Manzanas rellenas
- Intestinos rellenos
- Malva rellena
- Melón relleno
- Mejillones rellenos
- Membrillos rellenos
- Costillas rellenas
- Calamar relleno
- Higos rellenos de nueces
Manzanas rellenas
Mejillones rellenos
Flor de calabaza rellena
Yaprak sarma
Ver también
- Cordon bleu (plato) : un plato de carne envuelto alrededor de queso (o relleno de queso), luego empanizado y frito o frito
- Buñuelo : un nombre que se aplica a una amplia variedad de alimentos fritos , que generalmente consiste en una porción de masa o empanizado que se ha rellenado con varios ingredientes.
- Lista de alimentos enrollados
- Pastel : un plato horneado que generalmente está hecho de una envoltura de masa de hojaldre que cubre o contiene completamente un relleno de varios ingredientes dulces o salados.
- Pastel de carne
- Lista de pasteles, tartas y flanes
- Tartas (Categoría)
- Tartas saladas (Categoría)
- Roulade : un plato de carne enrollada o pastelería rellena
- Tempura : un plato japonés de mariscos o verduras rebozados y fritos.
Referencias
- ^ Roahen, S .; Edge, JT; Brown, A. (2015). El Sur Foodways Alianza Comunitaria Cookbook . Una publicación de Friends Fund. Prensa de la Universidad de Georgia. pag. 148. ISBN 978-0-8203-4858-2.
- ^ Gutiérrez, CP (2012). Cajun Foodways . Prensa de la Universidad de Mississippi. pag. 61. ISBN 978-1-60473-602-1.
- ^ Hércules, Olia (18 de junio de 2015). "Un sabor de casa: sabores y recetas de Azerbaiyán | Residencia de cocinero" . The Guardian . ISSN 0261-3077 . Consultado el 10 de enero de 2019 .
- ^ Ministerio de Cultura y Turismo de la República de Azerbaiyán (2013). Kerimli T; Kerimov E; Ramazanova A (eds.). Cocina azerbaiyana (una colección de recetas de comidas, refrigerios y bebidas azerbaiyanas) (PDF) . Bakú: imprenta «INDIGO». págs. 47–48. ISBN 978-9952-486-00-1. Archivado desde el original (PDF) el 9 de octubre de 2017 . Consultado el 10 de enero de 2019 .
- ^ Diana Kennedy (20 de octubre de 2013). Mi México: una odisea culinaria con recetas . Prensa de la Universidad de Texas. págs. 249–. ISBN 978-0-292-74840-8.
- ^ Albala, K. (2016). En la mesa: comida y familia en el mundo: comida y familia en todo el mundo . ABC-CLIO. pag. 234. ISBN 978-1-61069-738-5.
- ^ Waitrovich, Beth (28 de octubre de 2016). "Rellenar o no rellenar: esa es la cuestión del pavo de Acción de Gracias" . Extensión de la Universidad Estatal de Michigan . Consultado el 4 de marzo de 2017 .
enlaces externos
- Medios relacionados con alimentos rellenos en Wikimedia Commons