Regiones vitivinícolas españolas
Las principales regiones vitivinícolas de calidad en España se conocen como denominaciones de origen protegidas (DOP) (similares a las denominaciones francesas ) y el vino que producen está regulado en cuanto a calidad de acuerdo con leyes específicas y de conformidad con el Reglamento (CE) 753 de la Comisión Europea. / 2002. [1] En 2016, el uso del término Denominación de Origen (DO) fue actualizado a Denominación de Origen Protegida (DOP) por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España (MAPA - Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ); el término tradicional de DO todavía se puede usar legalmente en las etiquetas, pero eventualmente será reemplazado por DOP.
La clasificación de las regiones vitivinícolas en España adopta una forma jerárquica bastante compleja en la que la denominación de origen protegida es una clasificación general, equivalente a la AOC francesa y la DOC italiana. A partir de 2019, España tiene 138 regiones vitivinícolas identificables bajo algún tipo de clasificación geográfica (2 DOCa / DOQ, 68 DO, 7 VC, 19 VP y 42 VT). La DO española es en realidad un subconjunto del código regulatorio QWPSR (Vino de calidad producido en regiones específicas) patrocinado por la UE ( vino de calidad producido en región determinada (VCPRD) ) que España adoptó formalmente en 1986, tras la adhesión al (entonces ) CEE. [2] La jerarquía de denominaciones española se actualizó por última vez en 2016 y es la siguiente:
DOP - denominación de origen protegida ('denominación de origen protegida'), es el pilar del sistema de control de calidad del vino de España. Cada región se rige por un consejo regulador , que decide los límites de la región, variedades permitidas, rendimientos máximos, límites de grado alcohólico y otros estándares de calidad o limitaciones de producción pertenecientes a la zona. A partir de 2019, hay 96 DOP que se subdividen en DOCa, DO, VP y VC. Las subcategorías pueden llamarse DOP o pueden utilizar los términos tradicionales de DOCa, DO, VP y VC.
La DOCa - denominación de origen calificada ('denominación de origen calificado'), es la categoría más alta en la reglamentación vitivinícola española, reservada para regiones con precios de uva superiores a la media y controles de calidad particularmente estrictos. Rioja fue la primera región española en obtener el estatus de DOCa en 1991, seguida del Priorat en 2003. El Priorat utiliza la DOQ en lengua catalana , denominación de origen cualificada . Estas son las únicas dos regiones consideradas "por encima" del estado de DO.
DO - denominación de origen , el pilar del sistema de control de calidad del vino en España. Cada región se rige por un consejo regulador , que decide los límites de la región, variedades permitidas, rendimientos máximos, límites de grado alcohólico y otros estándares de calidad o limitaciones de producción pertenecientes a la zona.
VP - vino de pago ('vino de la finca'), un término especial para los vinos de una sola finca de alta calidad ( pago es un término español para una finca de viñedo) que en algunos casos también tienen denominaciones DO, VC o IGP. Esta categoría se formó en 2003.
