| Ranina ranina | |
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| clasificación cientifica | |
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| Género: | Lamarck , 1801 |
| Especies: | R. ranina |
| Nombre binomial | |
| Ranina ranina | |
| Sinónimos | |
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Ranina ranina , también conocida como cangrejo rana (rojo) o cangrejo llave , [1] es una especie de cangrejo [2] que se encuentra en hábitats tropicales y subtropicales . [3] A menudo se pesca por su carne y es la única especie conocida en su género . [4]
Descripción
Puede crecer hasta 150 milímetros (5,9 pulgadas) de largo y puede pesar hasta 900 gramos (2,0 libras). [5] El caparazón es más ancho en la parte delantera, de color marrón rojizo, con diez manchas blancas. [3] Ranina ranina es principalmente nocturna y permanece enterrada en la arena durante el día. [1] Ranina ranina se distingue fácilmente de otras especies de cangrejos en su hábitat debido a su caparazón rojo y su sección media alargada. [5]
Distribución y ecología
Los cangrejos ingleses habitan las aguas costeras a lo largo de la costa este de Australia, desde Yeppoon en Queensland hasta la costa norte de Nueva Gales del Sur. También hay una población al norte de Perth en Australia Occidental. [5] Ranina ranina es abundante en las aguas costeras del suroeste de Mindanao, Filipinas. Estos cangrejos también se encuentran en la costa oriental de África, a través del Océano Índico hasta Indonesia, Japón, Hawai y Vietnam. [6]
Ranina ranina habita a profundidades de 10 a 100 metros (33 a 328 pies) sobre sustratos arenosos y suaves en los que se entierran desde donde atacan a los pequeños peces que habitan en el fondo. [7] Cuando esté esperando una presa, Ranina ranina se cubrirá con arena, pero dejará sus ojos y piezas bucales sobresaliendo para ayudar a detectar su comida. [1] Las áreas costa afuera dentro de este rango en un ambiente subtropical o tropical sirven como hábitat para Ranina ranina , pero deben tener suficiente arena para que Ranina ranina florezca, ya que cubrirse con arena es fundamental en su método de captura de presas.
Pesca
La especie se explota comercialmente en gran parte de su área de distribución , pero la pesquería más grande se encuentra en Australia, donde la captura comercial anual se estima en 3.592 toneladas (7.919.000 libras). [3] [8] En Queensland , solo se pueden desembarcar adultos de más de 100 mm (3,9 pulgadas) de longitud de caparazón . [9] En Filipinas, en 2008, los precios de Ranina ranina estaban entre 200 y 300 pesos por kilogramo . [3] Las poblaciones de Ranina ranina han sido encuestadas para evitar la sobrepesca y actualmente se encuentran estables. [10]
Aunque Ranina ranina es un objetivo de las operaciones de pesca comercial, se sabe poco sobre la biología, la dinámica de la población y la ecología de la especie. [9] Se han hecho intentos para cultivar Ranina ranina en cautiverio, pero hasta ahora no han tenido mucho éxito. [1]
Uso culinario
La ranina ranina es una especialidad regional en algunas regiones de Filipinas donde se la conoce como curacha . Por lo general, se come al vapor como halabos o se cocina en leche de coco como ginataan . Una variante notable de este último es el curacha Alavar de la ciudad de Zamboanga . [11] [12]
Referencias
- ^ a b c d Phyu Phyu Than; Taizo Sakata; Kazuhisa Hamada; Keinosuke Imaizumi (1999). "Características de la microflora dominante en tanques de acuicultura de cangrejo rana roja juvenil, Ranina ranina " (PDF) . Memorias de la Facultad de Pesca : 1–6.
- ^ SL Slattery; AL Ford y SM Nottingham (1992). "Métodos de cocción para cangrejos ranina ranina (L) y su efecto sobre los residuos de cadmio". Alimentos Australia . 44 (5): 206–210.
- ↑ a b c d Oliver D. Tito y Jonalyn P. Alanano (2008). "Algunos aspectos de la pesca y la biología del cangrejo ( Ranina ranina , Linnaeus) en Maluso, provincia de Basilan, Filipinas" (PDF) . Memorias de la Facultad de Pesca : 40–48.
- ^ Peter KL Ng; Danièle Guinot y Peter JF Davie (2008). "Systema Brachyurorum: Parte I. Una lista de verificación anotada de cangrejos Brachyuran existentes del mundo" (PDF) . Boletín Raffles de Zoología . 17 : 1–286.
- ^ a b c "Cangrejo de llave Ranina ranina " . Pesca y Acuicultura . Departamento de Industrias Primarias de Nueva Gales del Sur . 2005 . Consultado el 4 de enero de 2009 .
- ^ Juliana C. Baylon y Oliver D. Tito (2012) “Dieta natural y hábitos alimenticios del cangrejo rana roja ( Ranina ranina ) del suroeste de Mindanao, Filipinas” Philip. Agric. Científico Vol. 95 No. 4, 391–398.
- ^ Mercado de pescado de Sydney, "Información sobre especies: cangrejo de llave" (2013) www.sydneyfishmarket.com
- ^ Pesca de Queensland (2010) "Estado de existencias de recursos pesqueros de Queensland 2009-10" Queensland Australia: Departamento de empleo, desarrollo económico e innovación de Queensland. sesenta y cinco
- ^ a b J. M. Kirkwood; IW Brown; SW Gaddes; S. Hoyle (2005). "Los datos de la talla por edad de los jóvenes revelan que los cangrejos ( Ranina ranina ) crecen lentamente". Biología Marina . 147 (2): 331–339. doi : 10.1007 / s00227-005-1574-0 . S2CID 85319322 .
- ^ J. McGilvray, I. Brown, E. Jebreen y D. Smallwood (2006) Resumen del programa de seguimiento a largo plazo de las pesquerías de los resultados de la encuesta decangrejo de llave ( Ranina ranina ): 2000-2005. Departamento de Industrias Primarias y Pesca, Queensland, QI06095, Brisbane, Australia.
- ^ Clavite, Harold E. "Regreso a casa: comida y país" . Agencia de Información de Filipinas . Consultado el 13 de abril de 2019 .
- ^ "Halabos na Curacha" . Recetas Carnosas de Panlasang Pinoy . Consultado el 13 de abril de 2019 .
