El cazón espinoso , el salmonete , el tiburón de barro o el cazón picudo [2] ( Squalus acanthias ) es una de las especies más conocidas de la familia de tiburones Squalidae (cazón) , que forma parte del orden Squaliformes . [3] Si bien estos nombres comunes pueden aplicarse a varias especies, Squalus acanthias se distingue por tener dos espinas (una anterior a cada aleta dorsal ) y carece de una aleta anal.. Se encuentra principalmente en aguas poco profundas y más lejos de la costa en la mayor parte del mundo, especialmente en aguas templadas. El cazón espinoso del norte del Océano Pacífico ha sido reevaluado recientemente y se ha encontrado que constituye una especie separada, ahora conocida como " cazón espinoso del Pacífico ", Squalus suckleyi . [4]
Mielga espinosa Rango temporal: Mioceno-reciente | |
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clasificación cientifica ![]() | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Chordata |
Clase: | Chondrichthyes |
Pedido: | Squaliformes |
Familia: | Squalidae |
Género: | Squalus |
Especies: | S. acanthias |
Nombre binomial | |
Squalus acanthias | |
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Gama del cazón espinoso (en azul) |
Descripción y comportamiento
El cazón espinoso tiene aletas dorsales, no tiene aleta anal y tiene manchas blancas a lo largo de su espalda. La aleta caudal tiene lóbulos asimétricos, formando una cola heterocercal . El nombre de la especie acanthias se refiere a las dos espinas del tiburón. Estos se utilizan a la defensiva. Si es capturado, el tiburón puede arquear la espalda para perforar a su captor con espinas cerca de las aletas dorsales que secretan un veneno suave a su depredador. [5]
Se sabe que este tiburón caza en manadas que pueden llegar a miles. Son cazadores agresivos y tienen una dieta considerable que puede variar desde calamares, peces, cangrejos, medusas, pepinos de mar, camarones y otros invertebrados. [6]
Los machos maduran alrededor de los 11 años y alcanzan una longitud de 80 a 100 cm (31 a 39 pulgadas); las hembras maduran entre los 18 y los 21 años y son un poco más grandes que los machos, alcanzando los 98,5 a 159 cm (38,8 a 62,6 pulgadas). [7] Ambos sexos son de color marrón grisáceo y están sombreados . Los machos se identifican por un par de aletas pélvicas modificadas como órganos de transferencia de esperma, o "pinzas". El macho inserta un broche en la cloaca de la hembra durante la cópula.
La reproducción es vivípara placentaria , lo que una vez se llamó ovoviviparidad . La fertilización es interna. El macho inserta un sujetador en el orificio del oviducto femenino e inyecta el esperma a lo largo de un surco en la sección dorsal del sujetador. Inmediatamente después de la fertilización, los huevos están rodeados por cáscaras delgadas llamadas "velas" con una vela que generalmente rodea a varios huevos. El apareamiento tiene lugar en los meses de invierno y la gestación dura entre 22 y 24 meses. Las camadas oscilan entre dos y once, pero un promedio de seis o siete.
El cazón espinoso habita en el fondo. Se encuentran comúnmente a profundidades de alrededor de 50–149 m (160–490 pies), pero se han encontrado a más de 700 m (2,300 pies). [8]
Las estimaciones de esperanza de vida basadas en el análisis de los centros y anillos vertebrales de las espinas dorsales oscilan entre los 35 y los 54 años. [9]
Uso comercial
La mielga se consume como alimento humano en Europa, Estados Unidos, Canadá, Nueva Zelanda, Venezuela y Chile. La carne se consume principalmente en Inglaterra, Francia, Italia, los países del Benelux y Alemania. Las aletas y las colas se procesan en agujas de aleta y se utilizan en versiones menos costosas de sopa de aleta de tiburón en la cocina china. [ cita requerida ] En Inglaterra, este y otros cazón se venden en tiendas de pescado y patatas fritas como "huss", e históricamente se vendía como "salmón de roca" hasta que el término fue ilegalizado por la legislación del consumidor. En Francia se vende como "salmón pequeño" ( saumonette ) y en Bélgica y Alemania se vende como "anguila marina" ( zeepaling y Seeaal , respectivamente). También se utiliza como fertilizante, aceite de hígado y alimento para mascotas. Debido a su disponibilidad, cráneo cartilaginoso y tamaño manejable, es un espécimen de disección de vertebrados popular en escuelas secundarias y universidades. Las capturas notificadas en 2000-2009 variaron entre 13.800 toneladas (en 2008) y 31.700 toneladas (en 2000). [10]
Los arrastreros de fondo y las redes de enmalle de fregadero son el equipo principal que se utiliza para capturar la mielga. En las pesquerías del Atlántico Medio y del Sur de Nueva Inglaterra, a menudo se capturan cuando se capturan peces de fondo más grandes , se clasifican como captura incidental y se descartan. La pesca recreativa representa una parte insignificante de la cosecha de mielga. [11]
La Alianza de Pescadores Comerciales de Cape Cod ha patrocinado una iniciativa que promueve el uso local y sostenible del cazón en restaurantes y mercados de pescado en el área de Cape Cod en Massachusetts . El esfuerzo está financiado por la Administración Nacional Oceanográfica y Atmosférica e intenta que el público consuma pescado infrautilizado. [12]
Estado de conservación y gestión
Una vez que fue la especie de tiburón más abundante del mundo, las poblaciones de Squalus acanthias han disminuido significativamente. Están clasificadas en la Lista Roja de especies amenazadas de la UICN como Vulnerables a nivel mundial y en peligro crítico en el Atlántico nororiental, lo que significa que las poblaciones en toda Europa han disminuido en al menos un 95%. Este es un resultado directo de la sobrepesca para suplir el gusto del norte de Europa por el salmón de roca, el saumonette y el zeepaling. A pesar de estas cifras alarmantes, existen muy pocas medidas de gestión o conservación para Squalus acanthias . [1] En aguas de la UE, se ha establecido un total admisible de capturas (TAC) desde 1999, pero hasta 2007 solo se aplicaba a las zonas CIEM IIa y IV. También se fijó muy por encima del peso real del pescado capturado hasta 2005, lo que lo vuelve insignificante. Desde 2009 se ha impuesto un tamaño máximo de desembarque de un metro (3 pies 3 pulgadas) para proteger a las hembras maduras más valiosas. El TAC para 2011 se fijó en 0 toneladas, poniendo fin a la pesca selectiva de la especie en aguas de la UE. Queda por ver si las poblaciones podrán recuperarse. [13]
En el pasado reciente [ ¿cuándo? ] el mercado europeo de mielga ha aumentado drásticamente, lo que ha provocado la sobrepesca y el declive de la especie. Este drástico aumento llevó a la creación e implementación de muchas políticas de ordenación pesquera que imponen restricciones a la pesca de mielga. Sin embargo, dado que la especie es un pez de maduración tardía, lleva un tiempo [ cuantificar ] reconstruir la población.
En 2010, Greenpeace International agregó el cazón espinoso a su lista roja de mariscos. "La lista roja de productos del mar de Greenpeace International es una lista de pescados que se venden comúnmente en los supermercados de todo el mundo y que tienen un riesgo muy alto de provenir de pesquerías insostenibles". [14] Ese mismo año, la Convención sobre Especies Migratorias (CMS; también conocida como la Convención de Bonn ) incluyó las especies (poblaciones del Hemisferio Norte) en el Anexo I de su Memorando de Entendimiento sobre Tiburones Migratorios . [15]
En los últimos años, sin embargo, Estados Unidos ha implementado controles de pesca y ha abierto la pesquería. [ aclaración necesaria ] La cuota propuesta para 2011 era de 16,1 millones de kilogramos (35,5 millones de libras) con un límite de viaje de 1.800 kg (4.000 libras), un aumento con respecto a los últimos años en los que la cuota ha variado de 2 a 9 millones de kilogramos (5 a 20 millones de lb), con límites de disparo de 900 a 1400 kg (2000 a 3000 lb). [16] En 2010, la NOAA anunció la reconstrucción de las poblaciones de mielga del Atlántico este de EE. UU. [17] y en 2011, la preocupación de que la mielga representara una seria amenaza depredadora para otras poblaciones dio lugar a una enmienda de emergencia de la cuota con casi 6,8 millones de kilogramos. (15 millones de libras) que se están agregando. [18]
En junio de 2018, el Departamento de Conservación de Nueva Zelanda clasificó a Squalus acanthias Linnaeus como "No amenazado" con el calificativo "Seguro en el extranjero" según el Sistema de clasificación de amenazas de Nueva Zelanda . [19]
Rango fósil
Como pez cartilaginoso, los tejidos del tiburón generalmente no se fosilizan.
Los fósiles de Squalus acanthias se remontan al Mioceno 11 MYA. [20]
Referencias
- ↑ a b Fordham, S .; Fowler, SL; Coelho, RP; Goldman, K .; Francis, diputado (2016). " Squalus acanthias " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 20016 : e.T91209505A2898271. doi : 10.2305 / IUCN.UK.2016-1.RLTS.T91209505A2898271.en .
- ^ "Squalus acanthias" . Museo de Florida . 2017-05-12 . Consultado el 3 de diciembre de 2018 .
- ^ "Especie Squalus acanthias Linnaeus" . FishWisePro . 1758 . Consultado el 18 de abril de 2020 .
- ^ Ebert, DA; Blanco, WT; Goldman, KJ; Compagno, LJ; Daly-Engel, TS y Ward, RD (2010). "Resurrección y redescripción de Squalus suckleyi (Girard, 1854) del Pacífico Norte, con comentarios sobre el subgrupo Squalus acanthias (Squaliformes: Squalidae)". Zootaxa . 2612 : 22–40. doi : 10.11646 / zootaxa.2612.1.2 .
- ^ "Cazón espinoso" . Oceana . Consultado el 22 de febrero de 2019 .
- ^ "Página de resumen de Squalus acanthias" . FishBase . Consultado el 23 de febrero de 2019 .
- ^ Kindersley, Dorling (2001). Animal . Ciudad de Nueva York: DK Publishing. ISBN 978-0-7894-7764-4.
- ^ José I. Castro (2011). Los tiburones de América del Norte . Oxford University Press, Estados Unidos. pag. 58. ISBN 978-0-19-539294-4.
- ^ Bubley, WJ; Rodilla, J .; Sulikowski, JA; Tsang, PCW (2012). "Reevaluación de la edad y el crecimiento del cazón espinoso Squalus acanthias utilizando vértebras y espinas de la aleta dorsal". Revista de biología de peces . 80 (5): 1300-1319. doi : 10.1111 / j.1095-8649.2011.03171.x . ISSN 1095-8649 . PMID 22497385 .
- ^ FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) (2011). Anuario de estadísticas de pesca y acuicultura 2009. Producción de captura (PDF) . Roma: FAO . págs. 302-303.
- ^ Katherine Sosebee; Paul Rago (diciembre de 2006). "Estado de los recursos pesqueros frente al noreste de Estados Unidos: mielga espinosa (Squalus acanthias)" . NEFSC - División de Evaluación y Evaluación de Recursos.
- ^ Wilcox, Meg (4 de julio de 2017). "Cazón - es lo que hay para cenar en el Cabo" . El Boston Globe . Consultado el 5 de julio de 2017 .
- ^ "Spurdog en el Atlántico nororiental" (PDF) . Asesoramiento septiembre de 2011 . ICES , Copenhague. 2011. Archivado (PDF) desde el original el 29 de mayo de 2021 . Consultado el 29 de mayo de 2021 .
- ↑ Greenpeace International Seafood Red list Archivada el 5 de febrero de 2010 en Wayback Machine.
- ^ Memorando de entendimiento sobre la conservación de tiburones migratorios . PDF . Cms.int. Consultado el 14 de noviembre de 2016.
- ^ "Mid-Atlantic Council adopta aumento en cuotas de mielga" . Atlantic Highlands Herald . 19 de octubre de 2011. Archivado desde el original el 2 de noviembre de 2013.
- ^ NOAA anuncia recuperación de stock de mielga . Greateratlantic.fisheries.noaa.gov
- ^ "La amenaza de los tiburones cazón une a los pescadores comerciales y recreativos de Maine a Carolina del Norte" . FishNet USA a través de Prnewswire. 4 de mayo de 2009.
- ^ Duffy, Clinton AJ; Francis, Malcolm; Dunn, MR; Finucci, británico; Ford, Richard; Hitchmough, Rod; Rolfe, Jeremy (2018). Estado de conservación de los condrictios de Nueva Zelanda (quimeras, tiburones y rayas), 2016 (PDF) . Wellington, Nueva Zelanda: Departamento de Conservación. pag. 11. ISBN 9781988514628. OCLC 1042901090 .
- ^ "Squalus acanthias Linnaeus 1758 (cazón espinoso)" . 2021 . Consultado el 29 de mayo de 2021 .
enlaces externos
- Cazón espinoso en Animal Diversity Web
- "Squalus acanthias" . Sistema Integrado de Información Taxonómica . Consultado el 24 de enero de 2006 .
- Froese, Rainer y Pauly, Daniel, eds. (2005). " Squalus acanthias " en FishBase . 10 versión 2005.
- Laboratorio canadiense de investigación de tiburones
- Modelo 3D de un cazón espinoso splanchnocranium
- Fotos de cazón espinoso en la colección Sealife