Stefano Sam Enrico Catenacci , (nacido el 8 de marzo de 1966) es un chef sueco . En 1996, Catenacci se convirtió en jefe de cocina de Operakällaren en Estocolmo , sucediendo a Werner Vögeli. [1] Desde 2001, es copropietario de Nobis AB, la empresa matriz de Operakällaren. [2] Durante su gestión de 1998 a 2010, el restaurante tuvo una estrella en la Guía Michelin . [1] El restaurante perdió su estrella en 2010, pero la recuperó en 2014, después de que los críticos gastronómicos de Visita y White Guide probaran el restaurante. [3]
Stefano Catenacci | |
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![]() Catenacci en 2013 | |
Nació | Stefano Sam Enrico Catenacci 8 de marzo de 1966 Hägersten , Suecia |
Años activos | 1996- |
Catenacci es responsable de las banquetas, cenas de gala que se sirven en el Palacio de Estocolmo . [4] Fue responsable de la cena en la boda de la princesa heredera Victoria y el príncipe Daniel en el verano de 2010. [4] También estuvo a cargo de la comida en la boda de la princesa Madeleine y Christopher O'Neill en el verano. de 2013. [5]
En 2010, Catenacci publicó el libro Operakällaren, Operahuset, Karl XII: s torg, Estocolmo , un libro sobre la historia del restaurante Operakällaren. [6] En 2011, lanzó el libro de cocina Stefanos Italia: den stora italienska kokboken , un libro sobre sus mejores platos italianos. [7]
En 2012, participó en el concurso de cocina de TV4 Kockarnas kamp , en el que fue subcampeón. [8]
En noviembre de 2015, Catenacci y su esposa solicitaron el divorcio conjuntamente. [9]
El 8 de noviembre de 2020, Catenacci renunció a su trabajo en Operakällaren después de que se le acusaran de maltrato al personal. [10]
Referencias
- ^ a b "Bröllopskocken tappar stjärnan" . Aftonbladet . Consultado el 8 de marzo de 2016 .
- ^ "Välkommen - Operakällaren" . Operakällaren . Archivado desde el original el 9 de mayo de 2014 . Consultado el 8 de marzo de 2016 .
- ^ "Stefano Catenacci fick en bra vecka" . Svenska Dagbladet . Consultado el 8 de marzo de 2016 .
- ^ a b "Stefano Catenacci fixar Victorias bröllopsmiddag" . Dagens Nyheter .
- ^ "Bröllopsmiddagen Meny" . Familia Real Sueca . Consultado el 8 de marzo de 2016 .
- ^ "Operakällaren: operahuset Karl XII: s torg Stockholm" . Bokus.com . Consultado el 8 de marzo de 2016 .
- ^ "Stefanos Italia" . Svenska Dagbladet . 26 de agosto de 2011 . Consultado el 8 de marzo de 2016 .
- ^ "Stefano Catenacci besviken tvåa i Kockarnas kamp" . TV4 . Consultado el 8 de marzo de 2016 .
- ^ "Stefano Catenacci och frun skiljer sig" . Expressen . Consultado el 9 de marzo de 2016 .
- ^ "Stjärnkrögaren lämnar sitt jobb efter anklagelser" . Svenska Dagbladet. 8 de noviembre de 2020 . Consultado el 17 de noviembre de 2020 .
enlaces externos
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