empresa cervecera de piedra
Stone Brewing (anteriormente Stone Brewing Co. ) es una cervecería con sede en Escondido, California , EE. UU. Fundada en 1996 en San Marcos, California , [3] es la cervecería más grande del sur de California . [5] Según el volumen de ventas de 2020, es la novena cervecería artesanal más grande de los Estados Unidos. [6]
La primera cerveza de la cervecería fue Stone Pale Ale, [7] que se consideraba su cerveza insignia [8] hasta que se retiró en 2015. [9] La marca más conocida de la compañía es Arrogant Bastard Ale, que ha sido descrita como una " cerveza de la cuenca hidrográfica" que "puso a San Diego en el mapa de cerveza artesanal". [10] La mayoría de las cervezas de Stone son características de las cervezas artesanales de la costa oeste, lo que significa que tienen un alto contenido de lúpulo. En comparación con las cervezas lager macroproducidas, muchas cervezas Stone presentan porcentajes de alcohol que están muy por encima del promedio, que van del 4,8 % al 13 %. [11]
Stone Brewing está calificada como una "cervecería de clase mundial" por los dos sitios web más grandes de entusiastas de la cerveza, RateBeer y BeerAdvocate . [12] [13] Stone Brewing ha sido votada por los lectores de Beer Advocate como la "Mejor cervecería de todos los tiempos en el planeta Tierra". [14]
Stone abrió en San Marcos en 1996 en el lugar que actualmente alberga a Port Brewing Company y The Lost Abbey . [7] El diseñador e ilustrador local Thomas K. Matthews creó la gárgola original en 1996. También dibujó las gárgolas Arrogant Bastard Ale, Stone Ruination IPA y Stone Levitation Ale, así como motivos de cebada y lúpulo.
Desde 1999, la compañía también opera su propia rama de distribución llamada Stone Distributing Company, que presta servicios en el sur de California y representa a más de 40 marcas de cerveza artesanal , sidra y kombucha . [15]
En 2006, Stone se mudó de la cervecería original a una nueva instalación de diseño personalizado en Escondido. En 2013, la empresa abrió una sala de envasado justo al sur de la cervecería que alberga las líneas de embotellado y barril. La cervecería en Escondido produjo 325,645 barriles de cerveza estadounidense en 2015. El sitio también alberga un restaurante, Stone Brewing World Bistro & Gardens - Escondido, un restaurante de 8,500 pies cuadrados (790 m 2 ) con un gran patio al aire libre y 1 acre (4.000 m 2 ) de jardines. La cervecería también alberga una tienda de Stone Company que vende productos de Stone, así como growlers de 1 y 2 litros y latas de 40 onzas que se pueden llenar con las cervezas y lanzamientos especiales de Stone durante todo el año. [dieciséis]
