Tostadores de café Stumptown
Stumptown Coffee Roasters es un tostador y minorista de café con sede en Portland, Oregón , Estados Unidos . La cafetería y tostaduría insignia de la cadena abrió sus puertas en 1999. Desde entonces, se han abierto otras tres cafeterías, una tostaduría y un anexo de degustación en Portland, así como ubicaciones en Seattle , Nueva York , Los Ángeles , Chicago y Nueva Orleans . [1] Stumptown es propiedad de Peet's Coffee , [2] [3] que a su vez es propiedad de JAB Holding Company. La compañía fue una de las primeras innovadoras en el café frío en latas nitro y ha continuado desarrollando otras innovaciones de productos fríos. [4]
El fundador Duane Sorenson y Stumptown Coffee Roasters han sido etiquetados como parte de la tercera ola del movimiento del café. [5] [6]
Sorenson y sus empleados visitaron las fincas de café en persona y, según los informes, pagaron precios altos por los granos, en ocasiones tres o cuatro veces el precio de comercio justo . [7] Una vez estableció el récord del precio más alto jamás pagado por los granos de café. [8] [9] [10]
Sorenson también ofreció beneficios atípicos a sus empleados, como pagar la producción de un álbum recopilatorio de sus diversas bandas, [11] y contratar a un masajista de tiempo completo en el personal. [12] Stumptown ha recibido numerosos premios, incluido el de tostador del año 2006 . [12]
Stumptown opera cinco cafés en Portland. Están ubicados en SE 45th y Division St., SE 34th y Belmont, en el centro de SW 3rd y Ash St., dentro del Ace Hotel en 1022 SW Stark Street y en el Aeropuerto Internacional de Portland. La compañía también posee una instalación de tostado y un anexo minorista dentro de su sede en 100 SE Salmon St. La ubicación original en SE Division anteriormente era una peluquería llamada "The Hair Bender", cuyo nombre adoptó Stumptown para una de sus exclusivas mezclas de espresso. [13]
En noviembre de 2007, Stumptown abrió dos cafeterías en Seattle. [14] En septiembre de 2009, la empresa también inauguró una cafetería en el Ace Hotel de Nueva York. [15] En mayo de 2010 apareció una ubicación temporal "emergente" en el barrio De Pijp de Ámsterdam. Abierta por Sorenson, afirmó que nunca tuvo la intención de ser permanente y cerró sus puertas ese mismo año. [dieciséis]
