Tecnologías Sunwell
Sunwell Technologies registró la primera solicitud de patente de hielo en suspensión del mundo en los EE. UU. en 1976. [1] Sunwell fue pionera y continuó desarrollando el campo del hielo en suspensión y es hoy el líder mundial en sistemas de hielo en suspensión, con numerosas patentes en todo el mundo que cubren varios procesos para la producción, almacenamiento y distribución de hielo en suspensión.
Sunwell Technologies comercializó hielo en suspensión con el nombre comercial DeepChill ice. El primer sistema de hielo en suspensión se vendió en 1978. En los 40 años siguientes, Sunwell se concentró en desarrollar equipos para manipular y optimizar el hielo en suspensión, lo que resultó en un medio de enfriamiento adaptable llamado DeepChill Variable-State Ice. Desde entonces, el hielo líquido se ha adoptado ampliamente en las principales pesquerías de todo el mundo y en la industria del aire acondicionado industrial en Japón . Sunwell ahora tiene instalaciones en más de 40 países y es el mayor proveedor de tecnología y sistemas de hielo líquido. Su oficina central y centro operativo principal se encuentra actualmente en Woodbridge, Ontario ( Toronto ), Canadá .. Sunwell también tiene instalaciones operativas en Osaka , Japón, a través de Sunwell Japan Corporation.
Muchos productos alimenticios requieren diferentes tipos de hielo durante las distintas etapas de procesamiento y almacenamiento, para optimizar la calidad y la frescura .. Ser capaz de variar el estado del hielo es importante porque cambiar el estado del medio también cambia su comportamiento y permite crear condiciones ideales de conservación. Un solo sistema de hielo de estado variable puede entregar hielo en una gama completa de estados de hielo para adaptarse a cualquier requisito de conservación: la fracción de hielo puede variar desde hielo muy líquido hasta una pasta muy espesa y, en última instancia, cristales de hielo secos (sin líquido); el contenido de sal se puede controlar para crear una suspensión sin sal o una suspensión de agua salada de cualquier concentración de sal; y se puede controlar el tamaño de los cristales en la suspensión. El estado más eficaz de Deepchill se puede bombear y descargar en diferentes puntos de una instalación, por ejemplo, muy líquido con baja concentración de hielo para un preenfriamiento rápido, lodo para un enfriamiento continuo durante el procesamiento,
