A supra ( georgiano : სუფრა[supʰra] ) es unafiestatradicional georgiana y parte de la cultura social georgiana. Hay dos tipos de supra: un supra festivo (ლხინის სუფრა, [lxinis supʰra] ), llamado keipi , y un supra sombrío (ჭირის სუფრა, [tʃʼɪrɪs sʊpʰra] ), llamado kelekhi , que siempre se lleva a cabo después de los entierros.
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Las tradiciones de supra , como una parte importante de la cultura social georgiana, se inscribieron en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de Georgia en 2017. [1] [2] Tradicionalmente, y para muchos georgianos, hasta el presente, los participantes en primer plano en un supra son hombres, con las mujeres relegadas a roles secundarios de apoyo (especialmente en lo que respecta a la preparación de alimentos). [3]
Etimología
En georgiano , "supra" significa literalmente "mantel" y, a lo largo de los siglos, se ha convertido esencialmente en sinónimo de fiestas en las que normalmente se pone una mesa grande. La palabra para "mantel" en sí misma probablemente esté relacionada con la palabra persa sofre , aunque no tiene las mismas connotaciones fuera del contexto del idioma georgiano. [4] Nunca se celebran grandes comidas públicas en Georgia sin un supra; cuando no hay mesas, el supra se coloca en el suelo.
Reglas
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/4/40/Georgia,_the_Art_of_the_Feast.jpg/440px-Georgia,_the_Art_of_the_Feast.jpg)
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/d/d4/Pirosmani_kutezh.jpg/440px-Pirosmani_kutezh.jpg)
Independientemente del tamaño y el tipo, un supra siempre está dirigido por un tamada , o toastmaster, quien presenta cada brindis durante la fiesta. La tamada es elegida por los invitados al banquete o elegida por el anfitrión. Un tamada exitoso debe poseer una gran habilidad retórica y poder consumir una gran cantidad de alcohol sin mostrar signos de embriaguez. [5] [6] [7]
Durante la comida, la tamada propondrá un brindis y luego hablará un poco sobre el tema. Los invitados levantan sus copas, pero no beben. Una vez que ha hablado la tamada, el brindis continúa, a menudo en una dirección generalmente en sentido contrario a las agujas del reloj (hacia la derecha). El siguiente invitado que desee hablar levanta el vaso, lo alarga y luego lo vacía. Si un invitado no desea hablar, puede beber de su vaso después de algunas palabras que le resuenen especialmente.
Comer es totalmente apropiado durante los brindis, pero hablar está mal visto. Una vez que todos los que deseen hablar sobre el tema lo hayan hecho, la tamada propone un nuevo brindis y el ciclo comienza de nuevo. Algunos temas tradicionales populares incluyen brindis por Dios, Georgia, la familia, la madre de Dios , varios santos, amigos, antepasados, etc. Sin embargo, el tema de cada brindis depende del tamada, quien debería poder adaptar sus brindis a la ocasión.
Una tostada keipi se llama sadghegrdzelo (სადღეგრძელო, [sadɣɛɡrdzɛlɔ] ), mientras que una tostada kelekhi se llama shesandobari (შესანდობარი, [ʃɛsandɔbarɪ] ).
Ver también
Referencias
- ^ "არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობა" [Patrimonio cultural inmaterial] (PDF) (en georgiano). Agencia Nacional para la Preservación del Patrimonio Cultural de Georgia . Consultado el 25 de octubre de 2017 .
- ^ "Indicadores de la cultura para el desarrollo de la UNESCO para Georgia (Informe analítico y técnico)" (PDF) . Programa de cultura y creatividad de la Asociación UE-Oriental. Octubre de 2017. págs. 82–88 . Consultado el 25 de octubre de 2017 .
- ^ Linderman, Laura Joy (2011). "La fiesta de género: experimentar un Supra georgiano". Revista de Antropología de Europa del Este . 29 (2): 22–50.
- ^ Tuite, K. (2010). "El autócrata de la mesa de banquete: el significado político y social del supra georgiano". En Vamling, K. (ed.). Lengua, historia e identidades culturales en el Cáucaso. Artículos de la conferencia, 17-19 de junio de 2005, Universidad de Malmö (PDF) . Malmö: Departamento de Migración Internacional y Relaciones Étnicas, Universidad de Malmö. págs. 9–35. ISBN 978-91-7104-088-6.
- ^ Mühlfried, Florian (2006). Postsowjetische Feiern: Das Georgische Bankett im Wandel (en alemán). Stuttgart: ibidem-Verlag.
- ^ Manning, Paul (2012). Semiótica de la bebida y la bebida . Nueva York: Continuum. ISBN 9781441160188.
- ^ "Compartiendo la misma sangre - cultura y cocina en la República de Georgia" . Consultado el 9 de agosto de 2008 .
enlaces externos
- Darra Goldstein, The Georgian Feast ': The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia , 1999, ISBN 0-520-21929-5
- El autócrata de la mesa del banquete
- Sobre Georgia