Restaurantes Big Boy
Big Boy Restaurant Group, LLC es una cadena de restaurantes estadounidense con sede en Warren , Michigan, en Metro Detroit . [7] Frisch's Big Boy Restaurants es una cadena de restaurantes con sede en Cincinnati , Ohio. El nombre, la estética del diseño y el menú de Big Boy se otorgaron previamente con licencia a varios franquiciados regionales.
Big Boy se inició como Bob's Pantry en 1936 por Bob Wian en Glendale , California . [8] : 11 Los restaurantes se hicieron conocidos como "Bob's", "Bob's Drive-Ins", [9] [10] [nota 1] "Bob's, Home of the Big Boy Hamburger ", [10] y ( comúnmente como) El chico grande de Bob . Se convirtió en una cadena local con ese nombre y a nivel nacional con el nombre de Big Boy, con franquicia de Robert C. Wian Enterprises. Marriott Corporation compró Big Boy en 1967. Uno de los mayores operadores de franquicias, Elias Brothers, compró la cadena a Marriott en 1987, trasladó la sede de la empresa a Warren, Michigan , y la operó hasta que se declaró en quiebra en 2000. Durante la quiebra, la cadena se vendió al inversor Robert Liggett, Jr., quien asumió como Presidente, cambió el nombre de la empresa a Big Boy Restaurants International y mantuvo la sede en Warren. En 2018, Big Boy se vendió a un grupo de inversionistas de Michigan y pasó a llamarse Big Boy Restaurant Group, con David Crawford como presidente, director ejecutivo y copropietario de la nueva empresa. [6] [2] La empresa es operadora o franquiciadora de 69 restaurantes Big Boy en los Estados Unidos [12]y dos en Tailandia. En enero de 2020, Tamer Afr reemplazó a Crawford como presidente, director ejecutivo y copropietario. [13]
Inmediatamente después de la compra de Liggett, Big Boy Restaurants International, entonces conocida como Liggett Restaurant Enterprises, negoció un acuerdo con el otro gran operador de franquicias, Frisch's Restaurants. Las marcas comerciales de Big Boy en Kentucky, Indiana y la mayor parte de Ohio y Tennessee se transfirieron a la propiedad de Frisch; todos los demás territorios de Frisch transferidos a Liggett. [14] [15] [nota 2] Por lo tanto, Frisch's ya no es un franquiciado, pero Big Boy Restaurant Group y Frisch's ahora son co-registradores independientes del nombre y la marca Big Boy. [16] Frisch opera o franquicia 121 restaurantes Big Boy en los Estados Unidos. [17] [18]
Big Boy Japan opera 274 restaurantes en Japón, también independientes de Big Boy Restaurant Group. [2] [3] [19]
La cadena es mejor conocida por su característico niño gordito con un peinado de pompadour que viste un mono a cuadros rojo y blanco y sostiene un sándwich Big Boy ( hamburguesa con queso de dos pisos ). La inspiración para el nombre de Big Boy, así como el modelo de su mascota, fue Richard Woodruff (1932–1986) de Glendale, California . [20] Cuando tenía seis años, Woodruff entró en el restaurante Bob's Pantry mientras Bob Wian intentaba nombrar su nueva hamburguesa. Wian dijo: "Hola, Big Boy" a Woodruff, y el nombre se quedó. El artista de animación de Warner Bros. , Ben Washam , dibujó la caricatura de Richard , que se convirtió en el personaje que se ve en la marca comercial de la empresa. [nota 3]
En 1955, Bob Wian contrató a Manfred Bernhard, hijo del diseñador gráfico Lucian Bernhard , [8] : 12 para crear una nueva imagen pública para Big Boy. [21] Bernhard no quedó impresionado con la mascota de Washam, diciendo que era descuidada y tenía una expresión tonta. [21] Se revisó la mascota "West Coast Big Boy", se moldearon estatuas de fibra de vidrio , se crearon esquemas para menús y diseños de edificios, y se lanzó un cómic para niños.
| UNA. | 1937. El primer Big Boy (izquierda) se derivó de un boceto del artista de animación de Warner Brothers Bennie Washam en 1937. Washam, un cliente frecuente, dibujó el personaje en una servilleta para Bob Wian para un almuerzo gratis. [24] El logo, redibujado sosteniendo una hamburguesa (derecha), fue usado típicamente por Wian y varios de los primeros franquiciados: Parkette (Shoney's), [22] Elias Brothers [25] y Frejlach's . [26] La orientación también se invirtió. |
| B. | 1952. El primer franquiciado de Wian, David Frisch, desarrolló su propio personaje de Big Boy. Con fecha de 1952, el diseño fue protegido por derechos de autor en 1951 y se hizo conocido como East Coast Big Boy. Fue el modelo de las estatuas de fibra de vidrio utilizadas por Frisch's y las subfranquicias Azar's y Manners . Este Big Boy variaba entre el cabello rubio y rubio rojizo. A diferencia de los diseños de la costa oeste (A) y (C), sostenía la hamburguesa con ambas manos y siempre corría hacia la izquierda. |
| C. | 1956. Este esquema introdujo el personaje moderno Big Boy y es el modelo para las icónicas estatuas de fibra de vidrio. Reemplazó la figura original de Wian (A) y en realidad se vio en los anuncios de Shoney de 1955. Normalmente dibujada con la hamburguesa sobre su brazo derecho, ocasionalmente la hamburguesa se levantaba sobre su brazo izquierdo. [27] Se muestra una versión común de las diversas representaciones utilizadas. Para 2009, a veces se vuelve a utilizar una nueva versión con estilo. [28] [29] |
| D. | 1969. Big Boy revisado de la costa este. [30] |
| MI. | 1969. Big Boy revisado de la costa oeste. |
| Las diferencias entre los diseños de la costa este y oeste, incluidas las estatuas, crearon confusión a lo largo de la frontera entre Ohio y Michigan, donde operaban Frisch's y Elias Brothers. Esto motivó una marca común de Big Boy, derivada con elementos de ambos predecesores, (B) y (C). Conservó el aspecto de la figura de la Costa Oeste (C) pero asumió la pose de carrera y la orientación de la figura de la Costa Este (B). No obstante, se realizaron versiones similares de la Costa Oeste y la Costa Este, manteniendo el estilo facial de las marcas anteriores, respectivamente. Frisch continuó usando (D) hasta 2016. | |
| F. | 1981. Para enfatizar un menú completo, se eliminó la hamburguesa del diseño de la costa oeste. |
| GRAMO. | 1988. Tras comprar Big Boy, Elias Brothers baja por completo el brazo izquierdo. |
- Fila superior (de izquierda a derecha): No. 1, julio de 1956, versiones de la costa oeste y la costa este; No. 13, julio de 1957, versiones de la costa oeste y la costa este.
- Fila inferior: No. 155, junio de 1969, versiones de la costa oeste y la costa este; No. 156, julio de 1969, versión combinada; No. 1, versión de Shoney, 1976 (mes desconocido).
Una vez se requería que los franquiciados usaran su propio nombre con el nombre y el personaje de Big Boy. Algunos logotipos cambiaron periódicamente y estos muestran diseños utilizados mientras era afiliado de Big Boy, la mayoría data de mediados de la década de 1950 a mediados de la década de 1960. Eat'n Park, Shoney's y JB's ya no están afiliados a Big Boy. Los logotipos de Adler's, Arnold's, Bud's y Chez Chap no estaban disponibles para el artista.