En enzimología , una aldolasa de tagatosa-bisfosfato ( EC 4.1.2.40 ) es una enzima que cataliza la reacción química
Por lo tanto, esta enzima tiene un sustrato , D-tagatosa 1,6-bisfosfato , y dos productos , glicerona fosfato y D-gliceraldehído 3-fosfato .
Esta enzima pertenece a la familia de las liasas , específicamente las aldehído-liasas, que escinden los enlaces carbono-carbono. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es D-tagatosa 1,6-bisfosfato D-gliceraldehído-3-fosfato-liasa (formadora de glicerona-fosfato) . Esta enzima también se llama D-tagatosa-1,6-bisfosfato triosafosfato liasa . Esta enzima participa en el metabolismo de la galactosa .
A finales de 2007, solo se ha resuelto una estructura para esta clase de enzimas, con el código de acceso PDB 1GVF .