Terra Madre Salone del Gusto
| Terra Madre Salone del Gusto | |
|---|---|
| Estado | activo |
| Género | gastronomía |
| Frecuencia | bienal |
| Sede | Lingotto , Turín |
| País | Italia |
| Inaugurado | 1996 |
| Asistencia | 250.000 |
| Organizado por | Comida lenta |
| Sitio web | www.salonedelgusto.com |
Organizada por Slow Food , la Región de Piamonte y la Ciudad de Turín , Terra Madre Salone del Gusto es una exposición gastronómica internacional que se celebra cada dos años en Turín y reúne a productores de alimentos y artesanos de todo el mundo. El evento está compuesto por un gran mercado y otras actividades que incluyen conferencias, foros, talleres, degustaciones y clases de cocina.
Historia
La primera edición del Salone del Gusto fue en 1996, [1] en el centro de conferencias Lingotto Fiere. A partir de 2004, se llevó a cabo un evento paralelo junto a Terra Madre, [2] un encuentro de las comunidades alimentarias de Slow Food de todo el mundo, compuesto por personas que producen, transforman y distribuyen alimentos de acuerdo con los principios de sostenibilidad ambiental y mantenimiento del conocimiento tradicional. .
A partir de 2012 Salone del Gusto y Terra Madre se combinaron en un solo evento; [3] en 2016, el nombre del evento refleja la primacía de Terra Madre, convirtiéndose en Terra Madre Salone del Gusto, y se llevará a cabo por primera vez fuera de Lingotto, en varios lugares diferentes en el centro de la ciudad de Turín, [4] incluyendo: el Parco del Valentino , el Palacio Real de Turín , el Teatro Carignano , Eataly , alrededor de las calles y plazas del centro, las Residencias de la Casa Real de Saboya y el Museo Egizio .
El tema de la edición de 2016 fue "Amar a la Tierra" (en italiano Voler bene alla terra ). [5]
Ver también
Referencias
- ↑ Slow Food: The Case for Taste , página 16; Carlo Petrini , Columbia University Press , año 2004
- ^ Slow Living , página 26; Wendy Parkins y Geoffrey Craig, Berg, año 2006
- ^ Lento: Rallentare per vivere meglio , Sylvain Menétrey y Stéphane Szerman, EGEA spa, año 2013
- ↑ Salone del Gusto, gli espositori contenti a metà: “Bello ma troppo dispersivo” ; artículo de Cristina Insalaco y Noemi Penna sobre el número 26-9-2016 de La Stampa
- ^ Torino: Terra Madre Salone del Gusto 2016, la festa di Slow Food è itinerante , artículo de Luca Indemini sobre el número 15-9-2016 de Corriere della Sera
enlaces externos
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