Eataly es una cadena de mercados italianos de gran formato / huella ( salones de comida ) que comprende una variedad de restaurantes, mostradores de alimentos y bebidas, panadería, artículos minoristas y una escuela de cocina. Eataly fue fundada por Oscar Farinetti , un empresario anteriormente involucrado en el negocio de la electrónica de consumo, y colabora con Slow Food . Desde el 1 de octubre de 2016, Eataly ha sido dirigida por Andrea Guerra , el presidente ejecutivo.
Tipo | Comercio minorista de alimentos |
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Industria | Restaurantes , Supermercado |
Fundado | 2010 |
Fundador | Oscar Farinetti |
Sede | |
Productos | comida , vino |
Sitio web | www.eataly.com |
Historia
En enero de 2007, el empresario italiano Oscar Farinetti convirtió una fábrica de vermú cerrada en Turín en la primera ubicación de Eataly. [1] Eataly se encuentra en el distrito Lingotto de Turín , y es fácilmente accesible a través de la estación de metro Lingotto . El New York Times lo ha descrito como una "megatienda" que "combina elementos de un bullicioso mercado abierto europeo, un supermercado estilo Whole-Foods, un patio de comidas de alta gama y un centro de aprendizaje New Age". [2] Farinetti planeó desde el principio que se abrirían tiendas adicionales en otros lugares de Italia y en Nueva York. [2]
Mario Batali , anteriormente involucrado con Eataly, ya no está vinculado a la compañía luego de sus acusaciones de conducta sexual inapropiada. Eataly retiró todos los productos que llevaban su imagen dos días después de que surgieran las acusaciones. [3]
La primera ubicación de Eataly en la ciudad de Nueva York se encuentra en el Toy Center Building cerca de Madison Square Park . [4] [5] Tiene más de 50.000 pies cuadrados (4.600 m 2 ) de tamaño, [6] y se inauguró con una gran cantidad de cobertura de prensa el 31 de agosto de 2010. [7] [8] [9] [10] El alcalde Michael Bloomberg asistió a la inauguración y elogió a Eataly por crear 300 nuevos puestos de trabajo. [11] Dos semanas después de la apertura, todavía había colas que se extendían por la Quinta Avenida para entrar a la tienda [12] y desde entonces ha sido revisada muy positivamente por la prensa. [13] [14] [15] El Eataly de Nueva York se planeó originalmente para un espacio más pequeño cerca del Rockefeller Center . [dieciséis]
La cadena tiene ubicaciones adicionales en Italia, algunas en Tokio , y también estaba buscando otras ubicaciones en 2010. [17] En 2012, Eataly abrió en Roma su megatienda más grande, en el edificio abandonado de la Terminal Aérea cerca de la Estación Ostiense . Hay un Eataly en la zona de Porto Antico en Génova .
En enero de 2013, Eataly anunció una asociación con MSC Cruceros para abrir dos restaurantes en MSC Preziosa. [18] Eataly también se agregó a MSC Divina.
El 2 de diciembre de 2013, Eataly abrió una nueva ubicación en 43 E. Ohio St. en Chicago, en un espacio comercial de 63,000 pies cuadrados, [19] lo que la convierte en la Eataly más grande de los EE. UU. El costo de la empresa de Chicago se estima en $ 20 millones. El 18 de marzo de 2014 Eataly abrió su gran tienda de 5.000 metros cuadrados en Piazza XXV Aprile en Milán.
El fundador Oscar Farinetti recibió el Premio América de la Fundación Italia-Estados Unidos en 2013. El 16 de diciembre de 2014, Eataly abrió la primera tienda en Zorlu Center en Estambul. El 19 de mayo de 2015, Eataly abrió su primera tienda en el hemisferio sur en São Paulo . El 26 de noviembre de 2015, Eataly abrió en Munich , convirtiéndola en la primera ubicación en Alemania .
En junio de 2016, se anunció que se abriría una ubicación de Eataly en 2018 en el casino Park MGM en Las Vegas (anteriormente Monte Carlo). [20] Eataly llenará aproximadamente 40,000 pies cuadrados en el borde sur del complejo y el lado que da al parque se convertirá en la entrada principal para peatones en el casino Park MGM. [21] [22]
En julio de 2016, Eataly anunció una ubicación en el centro de la ciudad de Nueva York en el World Trade Center . [23]
En noviembre de 2016, se abrió una ubicación de Eataly de 45,000 pies cuadrados en el Boston Prudential Center , reemplazando un patio de comidas existente después de extensas renovaciones.
En octubre de 2017, la ubicación de Eataly Century City abrió en el recientemente remodelado Westfield Century City Mall de $ 1 mil millones en el condado de Los Ángeles. Con una superficie de 67.000 pies cuadrados, Eataly LA superó a Eataly Chicago para convertirse en el Eataly más grande de los Estados Unidos. [24]
El 17 de febrero de 2018, Eataly abrió su ubicación número 40 en Estocolmo, Suecia. La operación ocupa 32,300 pies cuadrados en un antiguo cine en el corazón del distrito comercial de Estocolmo.
En abril de 2019, Eataly abrió su primera ubicación en París, Francia. Se encuentra en el centro de la capital francesa, en el barrio de Marais , entre la Place des Émeutes-de-Stonewall (plaza Stonewall Riots) y la rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie, en Le Marais ( distrito 4 ).
El 13 de noviembre de 2019, Eataly abrió una tienda de 50,000 pies cuadrados en Toronto , Canadá, en el Manulife Centre en Bloor Street. [25]
Nombre
El nombre Eataly fue acuñado por Celestino Ciocca, un consultor de estrategia de marca que ha trabajado para Texas Instruments y Ernst & Young . Primero registró Eataly como nombre de dominio el 23 de febrero de 2000 y como marca comercial en junio de 2000. Celestino Ciocca vendió (por su empresa familiar) todos sus derechos sobre el nombre a Natale Farinetti el 3 de febrero de 2004 mediante escritura pública n ° 96538 - raccolta n ° 11510 .
Tiendas de marca
Américas
| Asia-Pacífico
| Europa
|
Otras tiendas planificadas incluyen ubicaciones en Abu Dhabi , Bruselas , Hong Kong , Johannesburgo , Lausana , Londres , Toronto , Ciudad de México , Filadelfia , Río de Janeiro , Singapur , Sydney y Washington DC . [26] [27] [28]
Referencias
- ^ Kummer, Corby. El supermercado del futuro , el Atlántico (mayo de 2007)
- ↑ a b Tardi, Alan (24 de octubre de 2007) Bazar de comida espaciosa en Turín Plans Manhattan Branch , The New York Times
- ↑ Galarza, Daniela (12 de diciembre de 2017). "Eataly ha eliminado los productos y libros de Mario Batali de todas sus ubicaciones" . Devorador . Consultado el 10 de diciembre de 2018 .
- ^ Sifton, Sam (19 de octubre de 2010) Eataly ofrece Italia por onza , The New York Times
- ^ Ferretti, Elena (19 de octubre de 2010) Dentro de "Eataly" de Mario Batali , Fox News Channel
- ^ Spartos, Carla (25 de agosto de 2010) Bienvenidos a Eataly: Un enorme mercado nuevo en el corazón de Manhattan les da a los neoyorquinos una muestra de Italia, sin el vuelo. Archivado 2010-10-19 en Wayback Machine , New York Post.
- ^ Raphael Brion (25 de agosto de 2010) Bienvenido a Eataly, un 50,000 Sq. Pie. Italian Culinary Funhouse , Eater (Nueva York)
- ^ SE ABRE COMERCIALMENTE: Mega-templo de la comida italiana de Batali, Bastianich & Co., revelado (FOTOS) , The Huffington Post , 31 de agosto de 2010
- ^ Fabricant, Florence (27 de julio de 2010) Eataly, an Italian Food Hall, Apertura próximamente , The New York Times
- ^ Eataly prende per la gola anche gli americani , La Stampa (en italiano), 2 de agosto de 2010
- ^ DiGregorio, Sarah (1 de septiembre de 2010) Incluso Michael Bloomberg apareció para la apertura de Eataly. Archivado el 4 de septiembre de 2010en Wayback Machine , The Village Voice.
- ^ Sutton, Ryan (15 de septiembre de 2010) Cerdo lleno de $ 193 de Eataly Hawks de Batali, Negronis: Ryan Sutton , Bloomberg
- ^ Rackl, Lori (15 de septiembre de 2010) Perdiéndose en Eataly: centro de aprendizaje en parte / tienda de comestibles / restaurante, este emporio de comida italiana es Disney World para amantes de la comida. Archivado el 18 de septiembre de 2010en Wayback Machine , Chicago Sun-Times.
- ^ Platt, Adam (3 de octubre de 2010) Big Italy: Eataly trae el concepto de sala de comida europea a los Estados Unidos , Nueva York (revista)
- ^ Martineau, Chantel (13 de octubre de 2010) Robert Sietsema en Manzo en Eataly Archivado el 10 de julio de 2012en archive.today , The Village Voice
- ^ Fabricant, Florencia. Eataly finalmente está listo para llegar , The New York Times , 3 de febrero de 2009
- ^ Bain, Jennifer (20 de mayo de 2010) Bain: ¿Toronto está listo para el fenómeno Eataly ?: Oscar Farinetti sopesa Toronto como un posible sitio para su visión Eataly , Toronto Star
- ↑ Forbes, Paula (21 de enero de 2013) [1] , Eater
- ^ Pollack, Penny. "La guía de Eataly Chicago" . Revista de Chicago .
- ^ Olmsted, Larry. "Bye Bye Monte Carlo: Las Vegas Casino Resort está siendo reemplazado" . Consultado el 10 de febrero de 2018 .
- ^ "Más detalles sobre la adquisición de Eataly en Park MGM" . Consultado el 10 de febrero de 2018 .
- ^ Eataly Las Vegas fue diseñado por el arquitecto local Marnell Companies.
- ^ Fabricant, Florencia (25 de julio de 2016). "Eataly se expande en Manhattan al World Trade Center" . The New York Times .
- ^ "Eataly LA Grandly Open" . 14 de noviembre de 2017 . Consultado el 10 de febrero de 2018 .
- ^ https://torontolife.com/food/what-opening-day-at-eataly-toronto-looked-like/
- ↑ Miccione, Daniele (22 de marzo de 2013) [2] , Gazzetta dello Sport
- ↑ Satran, Joe (26 de febrero de 2013) [3] , Huffington Post
- ↑ Polizzi, Daniela (16 de noviembre de 2016) [4] , Corriere della Sera
enlaces externos
- "Exploring Eataly" (presentación de diapositivas) y mapa , The New York Times (19 de octubre de 2010), Celestino Ciocca - Eataly
- Eataly: Cocina italiana contemporánea . Prensa Phaidon , 2016. ISBN 978-0-7148-7279-7 .