La competencia de panadería estadounidense


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The American Baking Competition es unaserie de televisión de competencia de telerrealidad que se emitió en CBS del 29 de mayo [1] al 10 de julio de 2013. Era una adaptación de The Great British Bake Off (que se emitió en los Estados Unidos con el título The Great British Baking Mostrar ). La serie tenía como objetivo encontrar al mejor panadero aficionado de Estados Unidos. La serie fue conducida por Jeff Foxworthy y juzgada por Marcela Valladolid y Paul Hollywood . [1] Brian Emmett ganó la competencia. [2] [3]

Formato

El programa tenía como objetivo encontrar entre sus concursantes al mejor panadero aficionado de Estados Unidos. Se eligieron diez concursantes para la primera temporada. En cada episodio, los panaderos aficionados recibieron tres desafíos: una firma, un desafío técnico y un espectáculo espectacular. [4] Los tres desafíos se llevaron a cabo durante dos días, y los jueces evaluaron los platos preparados por los concursantes después de cada desafío. Al final de los tres desafíos, los jueces eligieron un Star Baker para la semana y también se eliminó a un concursante. En la final quedaron tres panaderos y se eligió un ganador de los tres.

  • Firma : un plato con su propia receta probada que los panaderos aficionados preparan para sus familiares y amigos. [5]
  • Técnico : un postre con los mismos ingredientes y receta proporcionados por los jueces. Sin embargo, a la receta dada le faltan instrucciones y está diseñada para poner a prueba el conocimiento y la habilidad de los panaderos. A los panaderos no se les dice de antemano cuál podría ser el desafío, y los jueces no observan a los panaderos en el trabajo y juzgan el plato resultante sin saber quién los preparó. [5] Esta ronda es la única en la que se revela directamente cómo se desempeñó cada concursante. Los concursantes reciben una clasificación, pero esa clasificación no es su puntuación total para el episodio.
  • Show-stopper : una receta diseñada para impresionar a los jueces. [5]

La competencia se llevó a cabo en un lugar en una carpa construida especialmente . Intercalados en el programa había videos cortos sobre los antecedentes de los concursantes, así como información sobre la historia de la repostería y la visita a varios lugares.

Toda la serie de la temporada se rodó durante un período de un mes. [6]

El ganador del concurso recibió un gran premio de 250.000 dólares y un contrato de publicación con Simon & Schuster . [7]

Producción

El 17 de octubre de 2012, CBS ordenó la serie bajo el título original Bake-Off . [8] [9] Dado que Pillsbury Company tenía la marca comercial del nombre (usándola para su Pillsbury Bake-Off ), el programa pasó a llamarse The American Baking Competition . [6]

CBS realizó convocatorias de casting para los participantes el 14 de noviembre de 2012. Las audiciones se llevaron a cabo entre el 1 de diciembre y el 15 de diciembre de 2012. [10] La competencia se llevó a cabo en Gibbs Gardens en Ball Ground, Georgia en marzo de 2013. [6]

Transmisión

La primera temporada de The American Baking Competition se estrenó el 29 de mayo de 2013. [1] Se emitieron cuatro episodios los miércoles a las 8 pm hora del este / 9 pm hora central. El 26 de junio de 2013, se trasladó a las 9 pm Este / 8 pm Central, para dar paso a Gran Hermano , y transmitió los tres episodios restantes en ese intervalo de tiempo. Ambas franjas horarias colocan la serie frente a MasterChef de Fox .

En 2015, ABC estrenó una segunda versión estadounidense del formato, The Great Holiday Baking Show . El avivamiento con temática navideña duró cuatro episodios como parte de la programación de diciembre de ABC, y contó con Johnny Iuzzini acompañado por la jueza británica Mary Berry . La serie regresó para una segunda temporada en 2016, rebautizada como The Great American Baking Show . [11] [12] [13]

Panadería

Resumen de resultados

Clave de color:

  El panadero pasó a la siguiente ronda.
  El panadero era el panadero estrella de la semana.
  El panadero fue uno de los panaderos favoritos de los jueces esa semana, pero no ganó Star Baker.
  El panadero fue uno de los panaderos menos favoritos de los jueces esa semana, pero no fue eliminado.
  El panadero fue eliminado de la competencia.
  El panadero fue el subcampeón de la temporada.
  El panadero fue el ganador de la temporada.

Episodios

Episodio 1: "Tartas y pasteles"

El primer episodio se emitió el 29 de mayo de 2013. El tema del episodio fue pasteles y tartas dulces y saladas.

Para el horneado exclusivo, los panaderos tenían dos horas para hornear un pastel americano. En el horneado técnico, se pidió a los panaderos que hornearan una tarta salada independiente usando la propia receta de Paul Hollywood. El pastel sería una masa de masa de agua caliente y los panaderos tenían dos horas. Para el showtopper, los panaderos necesitaban hacer 36 tartaletas dulces en tres horas. [15]

Clave de color: ganador de Star Baker eliminado .   

Episodio 2: "Cookies"

El episodio dos salió al aire el 5 de junio de 2013. El tema del episodio fue todo tipo de galletas.

A los panaderos se les planteó el desafío de hornear 12 galletas en una hora y media usando su propia receta, y todas las galletas horneadas deben ser presentadas a los jueces. Para el desafío técnico, los panaderos debían preparar en dos horas 18 S'mores con la receta de Marcela. Para el espectáculo final, a los panaderos se les dio cuatro horas para hornear 40 macarons para sándwiches . Deben ser de dos tipos diferentes, tener una cáscara delicada y crujiente y un centro masticable suave. [dieciséis]

Episodio 3: "Tortas"

El episodio tres salió al aire el 12 de junio de 2013. El tema del episodio fue el pastel.

Los panaderos estaban listos para hacer un pastel de una capa en 90 minutos en el horneado exclusivo. En el desafío técnico, se les dio dos horas y quince minutos para hornear un Pastel de Gasa con Glaseado de Tequila y Naranja usando la receta de Marcela. Para el showtopper, el desafío era hacer una torta interior sorpresa donde, cuando se abre en rodajas, se revela un diseño sorpresa. A los panaderos se les dio cinco horas para el desafío. [17]

Episodio 4: "Panes"

El episodio cuatro se emitió el 19 de junio de 2013. El tema del episodio fue pan y pasteles.

Para el horneado exclusivo, los panaderos tenían tres horas para hacer una barra de pan de forma libre. El pan tenía que ser pan de levadura y moldeado a mano. En el horneado técnico, a los panaderos se les dio una hora y 45 minutos para hacer ocho pretzels suaves grandes usando la receta de Paul. Inmediatamente después del desafío técnico, los panaderos hicieron el showtopper, que consistía en dos tipos de croissants , uno simple y otro relleno. Se les dio dos horas el primer día, dejaron que la masa subiera durante la noche en el refrigerador y luego tres horas al día siguiente para terminar el horneado. [18]

Episodio 5: "Postres"

El episodio cinco salió al aire el 26 de junio de 2013. El tema del episodio fueron los productos horneados dulces.

Para el horneado exclusivo, los panaderos deben preparar 8 natillas individuales , ya sea dulce como una crème brûlée o usando una receta más sabrosa. Tenían 90 minutos para terminar la tarea. Sin embargo, en el horneado técnico, el desafío era hornear un soufflé de chocolate . Como el soufflé puede caer a los pocos minutos de salir del horno, la hora de inicio para los panaderos se escalonó para que cada horneado se pueda juzgar inmediatamente después de horneado. A cada uno de los panaderos se les dio una hora y 45 minutos. Para el desafío final, los panaderos debían producir un postre en capas con merengue en cinco horas. [19]

Episodio 6: "Pastelería"

El episodio seis salió al aire el 3 de julio de 2013. Fueron las semifinales de la competencia. El tema del episodio fue la repostería francesa, a menudo llamada pastelería.

La tarta tatin fue el horneado característico. Los concursantes debían completarlo en dos horas y quince minutos. Para el horneado técnico, se pidió a los panaderos que hicieran 4 Napoleones , utilizando la propia receta de Paul Hollywood, en dos horas y media. Para el showtopper, los concursantes tuvieron que hacer una torre choux en cuatro horas y media. [20]

Episodio 7: "Finale"

El episodio siete salió al aire el 10 de julio de 2013. Era la final de la competencia. El tema era el patriotismo, con platos todos relacionados con Estados Unidos.

Los concursantes podían hacer cualquier cosa para el horneado exclusivo, pero tenían que incluir la cosecha oficial del estado de Georgia, el maní; tenían un límite de tiempo de dos horas y treinta minutos. Los concursantes tenían dos horas cuarenta y cinco minutos para completar una receta de Paul Hollywood; una docena de Boston Cream Donuts. Para el showtopper, los últimos tres concursantes tuvieron cinco horas para hacer 72 postres en miniatura inspirados en la bandera estadounidense; 24 mini-merengues, 24 mini-tartas y 24 mini-tartas. [21]

Recepción

Recepción de la crítica

El American Baking Competition ha recibido críticas mixtas de los críticos.

Liane Bonin Starr de HitFix declaró que la serie era "sorprendentemente agradable" para una serie de telerrealidad. Ella sintió que era muy suave, por lo que "correspondió a los jueces Marcela Valladolid y Paul Hollywood darle un poco de ácido a la receta". Ella apreció la presentación de la comida en la serie, diciendo "lo que le falta al programa en intensidad lo compensa con la comida". [22]

Michael Slezak, de TV Line , describió la serie como "a medias" y afirmó que "no había tiempo suficiente para concentrarse en conocer a los jugadores" o para obtener "una visión real de sus filosofías horneadas". Además, el resultado del piloto se describió como "tan predecible como el uso de mantequilla en la base de una tarta". Expresó su esperanza de que "las futuras entregas podrían tomar algunos consejos de varios programas de competencia de Food Network y poner un poco más de énfasis en los platos reales". [23]

Calificaciones

La serie se estrenó con una decepcionante calificación de 1.0 en el grupo demográfico Adultos 18-49 y 5.11 millones de espectadores en total. [24] Esto lo convirtió en el peor estreno del miércoles para un programa de CBS. [25] Sin embargo, subió en los índices de audiencia durante las dos primeras semanas, una hazaña que los expertos calificaron de "extremadamente rara". [26] Parecía que la serie se impulsaría moviéndose detrás de Gran Hermano el 26 de junio, pero no terminó de esa manera, ya que las calificaciones fueron generalmente las mismas después de la mudanza. [27] Los dos últimos episodios no ayudaron a la serie, ya que bajó ligeramente, un movimiento que no fue bueno para las perspectivas de renovación de la serie. [27] El programa fue cancelado en julio de 2013. [cita requerida ]

Referencias

  1. ↑ a b c Bibel, Sara (5 de marzo de 2013). "Jeff Foxworthy será el anfitrión de 'The American Baking Competition' que se estrenará el miércoles 29 de mayo en CBS" . TV por números. Archivado desde el original el 5 de mayo de 2013 . Consultado el 16 de marzo de 2013 .
  2. ^ "Ponerse al día con el campeón de panadería Brian Emmett de Itasca" . Daily Herald . 31 de julio de 2013.
  3. ^ "Programa de televisión estadounidense de Bake Off star Paul Hollywood cancelado" . Hola Revista . 22 de julio de 2013.
  4. ^ Stephens, Sarah (12 de junio de 2013). "VIDEO: Sneak Peek - Competencia de hornear americana de esta noche en CBS" . TV world.com .
  5. ↑ a b c Bobbin, Jay (5 de junio de 2013). " ' Jeff Foxworthy de la competencia americana de repostería en bomberos y macarrones rosados" . Desde el interior de la caja . Zap2it . Consultado el 1 de julio de 2013 .
  6. ↑ a b c Ho, Rodney (29 de mayo de 2013). "¿Pueden Jeff Foxworthy y 'The American Baking Competition' hacer un sabroso manjar de CBS?" . Accede a Atlanta . Cox Media Group . Consultado el 1 de junio de 2013 .
  7. ^ Goldberg, Lesley (2 de abril de 2013). "La serie presentada por Jeff Foxworthy basada en el formato del Reino Unido se lanzará el 29 de mayo" . El reportero de Hollywood .
  8. ^ Rome, Emily (17 de octubre de 2012). "CBS encarga la versión estadounidense de 'The Great British Bake Off ' " . Entertainment Weekly . Consultado el 16 de marzo de 2013 .
  9. ^ Bibel, Sara (17 de octubre de 2012). "CBS ordena nueva serie de realidad 'Bake-Off ' " . TV por números . Zap2it. Archivado desde el original el 21 de octubre de 2012 . Consultado el 14 de junio de 2013 .
  10. ^ Bibel, Sara (14 de noviembre de 2012). "La nueva serie de competencias de panadería de CBS busca a los mejores panaderos aficionados de Estados Unidos" . TV por números. Archivado desde el original el 12 de abril de 2013 . Consultado el 16 de marzo de 2013 .
  11. ^ "Realidad del Reino Unido éxito 'Great British Bake Off' obteniendo un remake con temática navideña en ABC" . Plazo . 20 de octubre de 2015.
  12. ^ "Fechas de estreno de otoño para series nuevas y recurrentes: edición de 2016" . Deadline.com . Consultado el 23 de diciembre de 2016 .
  13. ^ "¿American Baking se limita realmente a la tarta de frutas y al pan de jengibre?" . The New York Times . Consultado el 23 de diciembre de 2016 .
  14. ^ "Cast Bios para la competencia de panadería estadounidense" . CBS. 11 de abril de 2013 . Consultado el 20 de abril de 2013 .
  15. ^ "Temporada 1: Episodio 1" . CBS . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
  16. ^ "Temporada 1: Episodio 2" . CBS . Consultado el 26 de junio de 2013 .
  17. ^ "Temporada 1: Episodio 3" . CBS . Consultado el 26 de junio de 2013 .
  18. ^ "Temporada 1: Episodio 4" . CBS . Consultado el 26 de junio de 2013 .
  19. ^ "Temporada 1: Episodio 5" . CBS . Consultado el 1 de julio de 2013 .
  20. ^ "Temporada 1: Episodio 6" . CBS . Consultado el 4 de julio de 2013 .
  21. ^ "Temporada 1: Episodio 7" . CBS . Consultado el 13 de julio de 2013 .
  22. ^ Starr, Liane Bonin (30 de mayo de 2013). " ' The American Baking Competition' es pastosa pero dulce" . HitFix . HitFix Inc . Consultado el 15 de junio de 2013 .
  23. ^ Slezak, Michael (30 de mayo de 2013). "Competencia de panadería estadounidense: ¿Volverá por una segunda ayuda?" . Línea de TV . Blogger . Consultado el 1 de junio de 2013 .
  24. ↑ a b Bibel, Sara (30 de mayo de 2013). "Calificaciones finales del miércoles: 'MasterChef' y 'Cómo vivir con sus padres' ajustadas hacia arriba; 'Fecha límite' ajustada 'hacia abajo" . TV por números . Zap2it. Archivado desde el original el 7 de junio de 2013 . Consultado el 1 de junio de 2013 .
  25. ^ Bibel, Sara (30 de mayo de 2013). "Miércoles de calificaciones de TV: 'MasterChef' Steady, 'Healing in the Heartland' Estrenos decentes y suaves para 'The American Baking Competition' y 'The Lookout ' " . TV por números . Zap2it. Archivado desde el original el 7 de junio de 2013 . Consultado el 1 de junio de 2013 .
  26. ^ "Calificaciones detectadas, miércoles 12/06/13" . Calificaciones detectadas . Blogger. 13 de junio de 2013 . Consultado el 26 de julio de 2013 .
  27. ^ a b "Calificaciones detectadas, miércoles 26/06/13, 3/7/13, 10/7/13" . Calificaciones detectadas . Blogger. 12 de julio de 2013 . Consultado el 26 de julio de 2013 .
  28. ^ Porter, Rick (30 de mayo de 2013). "Clasificaciones de televisión: 'Healing in the Heartland' concierto y 'Masterchef' protagonizan el miércoles" . Zap2it .
  29. ^ Berman, Marc (4 de junio de 2013). "Cuadro de mando de calificaciones semanales" . Perspectivas de los medios de TV .
  30. ^ Kondolojy, Amanda (6 de junio de 2013). "Calificaciones finales del miércoles: 'MasterChef' y 'Competencia de panadería estadounidense' ajustada" . TV por números . Zap2it. Archivado desde el original el 9 de junio de 2013.
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  41. ^ Kondolojy, Amanda (8 de julio de 2013). "Calificaciones finales del miércoles: 'Big Brother' y 'The Lookout' ajustados hacia arriba; 'The American Baking Competition' ajustados hacia abajo" . TV por números . TV por números. Archivado desde el original el 12 de julio de 2013.
  42. ^ Kondolojy, Amanda (10 de julio de 2013). "TV Ratings Broadcast Top 25: 'Under the Dome' encabeza la semana 41 con adultos 18-49 y espectadores totales" . TVbytheNumbers . Archivado desde el original el 15 de julio de 2013.
  43. ^ Porter, Rick (11 de julio de 2013). "Clasificaciones de TTV: 'Camp' tiene un comienzo regular como 'America's Got Talent' encabeza el miércoles" . Zap2it . Archivado desde el original el 15 de julio de 2013.
  44. ^ Bibel, Sara (12 de julio de 2013). "Calificaciones finales del miércoles: 'America's Got Talent' y 'MasterChef' ajustados" . TV por números . TV por números. Archivado desde el original el 18 de julio de 2013.
  45. ^ Kondolojy, Amanda (16 de julio de 2013). "CALIFICACIONES DE LOS PROGRAMAS DE TELEVISIÓN DE BROADCAST - TOP 25 SEMANALES DE CALIFICACIONES DE TELEVISIÓN Top 25 de las transmisiones: 'America's Got Talent' encabeza la semana 42 con adultos de 18 a 49 años; 'Under the Dome' gana con un total de espectadores" . TVbytheNumbers . Archivado desde el original el 24 de julio de 2013.

enlaces externos

  • Página web oficial
  • La competencia de panadería estadounidense en IMDb
  • La competencia de panadería estadounidense en la televisión en cifras
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