Razones para no comer alimentos de origen animal
Razones para no comer alimentos de origen animal es un folleto de 1814 sobre la dieta vegetal , escrito por Sir Richard Phillips . Fue escrito originalmente en 1811 y publicado varias veces por el autor.
Sir Richard Phillips fue profesor de inglés, autor, editor, sheriff de Londres y activista del vegetarianismo. [1] A la edad de doce años, fue testigo accidental de las barbaridades de un matadero de Londres, y mientras asistía a la Escuela de Chiswick, vio cómo abrían un pez que contenía restos de peces más pequeños en el intestino. Luego se llevaba a la mesa y se servía para comer. Su apetito estaba "repugnado ante la idea de comer parte de una criatura tan recientemente y tan palpablemente disfrutando en su propio elemento", por lo que se excusó de la mesa, y en ese momento, decidió mantener una abstinencia rígida de carne. comiendo. A menudo se refería a ella como la dieta vegetal o la dieta pitagórica. [2] [3]
Como editor, Phillips publicó por primera vez el trabajo de activismo vegetariano de 1802 del anticuario inglés Joseph Ritson , An Essay on Abstinence from Animal Food, as a Moral Duty . [4] El autor y activista Charles Walter Forward escribe que a lo largo de la vida de Phillips, "sin duda hizo mucho para difundir el conocimiento de los principios vegetarianos". [1] Su notoria abstinencia llevó a un escritor de Quarterly Review a bromear, en referencia a las "Razones [...]" de Phillips, que aunque no comía carne, era adicto a la "salsa sobre sus papas". [4] Como autor, escribió la obra de 1811 Sobre los poderes y deberes de los jurados , la obra de 1817A Morning's Walk from London to Kew , y la obra de 1828 A Personal Tour Through the United Kingdom , entre otras.
La lista de Phillips de 16 razones para una dieta vegetal apareció por primera vez en su propia publicación, Monthly Magazine , el 27 de julio de 1811. Esta lista luego se envió al Medical and Physical Journal , que la imprimió en la edición del 26 de octubre de 1811, titulada "Las razones del escritor para no comer alimentos de origen animal". [5] Incluía una nota explicando los hechos que lo habían llevado a abstenerse de comer carne, comparando su propia experiencia con la de Benjamin Franklin , luego de dejar el consumo de carne al verse enfrentado a comer pescado. [3] La lista fue firmada bajo el seudónimo "Common Sense". [6] Su publicación fue señalada enCincuenta años de reforma alimentaria: una historia del movimiento vegetariano en Inglaterra , y se describió como surgido de "la fe que había en él con respecto a la dietética humanitaria". [4]
Fue mencionado en septiembre de ese año en el Medical and Physical Journal , con una respuesta adversa por parte de un escritor bajo el seudónimo Φúσεως 'Aиóλoudoς . El escritor enumeró sus propias 16 "Razones para comer alimentos para animales". [7] Entre sus razones estaban los propósitos culinarios, que los animales fueron creados para el consumo de acuerdo con partes de la Santa Biblia, y "que un animal carnívoro no es más consciente de que está cometiendo un acto de crueldad mientras está devorando a otro, que una oveja está en comer nabos". [8]
Con un tamaño de 10 x 17 centímetros, Razones para no comer alimentos de origen animal, o cualquier cosa que haya disfrutado de una vida sensible, tiene cuatro páginas en total. Phillips lo publicó por primera vez como su propio folleto en 1814. [9] El British Book Trade Index enumera a John Clifford de Tunbridge Wells como impresor, un oficio que tuvo entre 1809 y 1843. [10] También se publicó en la ciudad . de Mánchester. [9] El escritor y predicador inglés Joseph Nightingale señala con la obra de Phillips que "esta especie benévola de abstinencia tiene numerosos observadores". [9]
