Tiffani Faison (nacida el 20 de agosto de 1977) [1] es una chef estadounidense nacida en Alemania y fue una de las dos finalistas de la primera temporada del reality show de Bravo , Top Chef . Terminó en segundo lugar detrás de Harold Dieterle . Faison tiene su sede en Boston, Massachusetts .
Tiffani Faison | |
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Nació | |
Educación | Instituto Culinario de Cambridge |
Carrera culinaria | |
Restaurante (s) actual (es)
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Programas de televisión) |
Carrera temprana
Faison trabajó brevemente como bartender en Lucky's Lounge en 2001 y tuvo un breve y fallido período en el Ritz Carlton Boston Common como Director de Alimentos y Bebidas de Backlot más tarde ese mismo año. Asistió al Cambridge Culinary Institute (2002-2003). [2] Justo antes de aparecer en Top Chef , Faison fue empleado como jefe de partida en virtud de Daniel Boulud en su firma, una estrella Michelin restaurante en el Wynn Las Vegas y también trabajó en el Tao restaurante en el veneciano en la misma ciudad.
Apariciones en televisión
Después de la emisión del episodio final de Top Chef en mayo de 2006, Faison tomó un puesto de verano cocinando en el restaurante Straight Wharf en Nantucket, Massachusetts , trabajando con los chefs Amanda Lydon y Gabriel Frasca. [3] En 2007, fue chef ejecutiva en la brasserie de Todd English , Riche , en Nueva Orleans , Luisiana . [4] En mayo de 2007, Faison organizó un crucero culinario por las islas griegas para Olivia , una empresa de servicios de viajes y estilo de vida lésbico . [5]
Faison participó en un concurso de cocina de un solo episodio llamado 4 Star All Stars que enfrentó a cuatro concursantes de la primera temporada de Top Chef (Stephen Asprinio, Dieterle, Faison y David Martin) contra cuatro concursantes de la segunda temporada (Elia Aboumrad, Ilan Hall , Sam Talbot y Marcel Vigneron). ). El equipo de Faison obtuvo el puntaje del menú ganador y recibió una donación de $ 20,000 a la organización benéfica Susan G. Komen for the Cure . Este episodio se emitió en Bravo el 6 de junio de 2007. [6]
Faison también participó en el especial de vacaciones de Top Chef que se emitió el 7 de diciembre de 2007, ganando el premio de $ 20,000.
Faison regresó a Boston y fue chef ejecutivo en Rocca Kitchen & Bar (500 Harrison Avenue), un espacio de vecindario que alguna vez fue popular los viernes por la noche, hasta que cerró en diciembre de 2010. [7]
Faison regresó como concursante en la temporada 8 de Top Chef y fue eliminado en el sexto episodio.
Faison terminó como subcampeón en la competencia Top Chef Duels 2014. [8] A partir de 2020, Faison es un juez ocasional en Chopped y participó como juez para vencer en uno de los episodios de Beat the Judge .
Dueño del restaurante
Faison es actualmente propietario y jefe de cocina de Sweet Cheeks Q, un restaurante de barbacoa al estilo de Texas en el distrito Fenway de Boston. Inaugurado en el otoño de 2011, es su primer restaurante. [9] En diciembre de 2015 abrió Tiger Mama, un restaurante en Fenway que se centra en la cocina del sudeste asiático. [10] En febrero de 2019, Faison abrió su tercer restaurante Fenway, el "Adult Snack Bar" Fool's Errand. [11] Su nueva empresa, Orfano, que sirve cocina italoamericana, se inauguró en agosto de 2019. [12]
Vida personal
Faison anteriormente se identificaba como bisexual [13] pero ahora se identifica como lesbiana . [14] Está casada con su socia comercial Kelly Walsh, quien se desempeña como directora de operaciones del grupo de restaurantes de Faison, Big Heart Hospitality. [15]
Faison nació en Alemania, donde estaba destinado su padre, un veterano de Vietnam. Se mudaron varias veces durante su infancia y cuando ella estaba en la escuela secundaria, se establecieron en Santa Rosa, California . Ha sido descrita como una animadora competitiva. Comenzó a trabajar como voluntaria para organizaciones contra el VIH / SIDA y se fue a San Francisco. [15]
Referencias
- ^ Top Chef All Stars Bio, Tiffani Faison Season 1 Consultado el 1 de diciembre de 2010.
- ^ 6 de marzo de 2006 [[artículo de Las Vegas Review Journal ]
- ^ 19 de junio de 2006 [[ Artículo del Boston Globe ]
- ^ 6 de febrero de 2007 [[ Programa de eventos de James Beard House]
- ^ 26 de enero de 2007 Artículo de HotelsTravel.com
- ^ Sitio web oficial de Top Chef
- ^ 2 de enero de 2011 [[ Artículo del Boston Globe ]
- ↑ Duffy, Paula (9 de octubre de 2014). "Top Chef Duels: ganador sorpresa coronado en Finale" .
- ^ Sitio web del restaurante Sweet Cheeks Q
- ^ Sitio web del restaurante Tiger Mama
- ^ "New Fenway 'Snack Bar para adultos' de Tiffani Faison sirve bocados pequeños a una multitud de pie" . Eater Boston . Consultado el 13 de noviembre de 2018 .
- ^ https://www.bostonmagazine.com/restaurants/2019/08/26/orfano-menu-open-fenway/
- ^ Riese (29 de mayo de 2012). "15 Queers Cooking: Anne Burrell se une a la robusta legión de chefs famosos lesbianas | Autostraddle" . Autostraddle . El grupo excitante . Consultado el 13 de diciembre de 2019 .
- ^ Abrams, Boris (14 de enero de 2019). "Chef lesbiana preeminente de la costa este tiene una misión" . El abogado . Aquí Media . Consultado el 13 de diciembre de 2019 .
- ^ a b Kearnan, Scott (8 de enero de 2019). "Tiffani Faison no tiene nada de qué disculparse" . Revista de Boston . Consultado el 3 de enero de 2020 .