Tilba, Nueva Gales del Sur
Central Tilba y Tilba Tilba son dos pueblos cerca de Princes Highway en Eurobodalla Shire , Nueva Gales del Sur , Australia . En el censo de 2016 , el centro de Tilba y las áreas circundantes tenían una población de 288 [1] (Tilba Tilba tenía 95). Es el sitio de la serie de televisión: River Cottage Australia .
El área fue habitada originalmente por la tribu aborigen Yuin . Tilba Tilba es el nombre original del distrito, y se dice que es un término aborigen Thawa para "muchas aguas". [2] La ciudad se estableció durante la fiebre del oro australiana del siglo XIX. Fue la ciudad natal de la familia Bate de renombre político.
El centro de Tilba se encuentra a unos 10 kilómetros (6 millas) al sur suroeste de Narooma y está a 60 kilómetros (37 millas) al norte de Bega. [2] La aldea entera está clasificada por el National Trust como el Área de Conservación Central de Tilba. [3]
La fábrica de queso ABC en el centro de Tilba estuvo en funcionamiento desde septiembre de 1891 [4] hasta 2006 y sigue siendo una atracción local. La fábrica de Tilba fue comprada en 2012 por dos productores de leche locales que instalaron nuevos equipos de elaboración de queso y embotellado de leche, trayendo de vuelta la tradición de la fabricación de productos lácteos al área de Tilba. La leche embotellada y el queso elaborado en el lugar provienen de dos granjas lecheras locales, una en Tilba y otra en Cobargo . Hay 19 lugareños empleados en la fábrica de Tilba, donde producen queso, yogur, leche y nata galardonados, todos con la cremosa leche de jersey. [5]
