' Tom Putt' es una variedad tradicional de manzana de doble propósito, a menudo utilizada como manzana para sidra , originaria de Devon . También era conocido como Ploughman, Coalbrook, Marrowbone, Thomas Jeffreys y por muchos otros nombres locales. [2] [3]
La manzana está asociada con Combe House en Gittisham . Según la correspondencia enviada a Devon y Cornwall Notes and Queries , se suponía que la manzana Tom Putt había recibido el nombre de un terrateniente del siglo XVIII, Thomas Putt de Combe, que murió en 1787 y fue apodado "Black Tom". [4] Putt, un abogado , tiene fama de haber perfeccionado la variedad y también se dice que ganó premios por sus árboles frutales en ferias agrícolas en Honiton . [5] Sin embargo, los productores mayores en Somerset, según Harold Taylor en The Apples of England , contaron la historia de que el Putt conmemorado por la manzana era un rector , el reverendo Thomas Putt de Trent ., sobrino de Thomas Putt de Combe. [6] Es posible que "Black Tom" Putt primero desarrollara la variedad y posteriormente le diera un árbol a su sobrino. [2]
Tom Putt se cultivó ampliamente en Devon y Somerset durante muchos años, tanto en jardines como en huertos, lo que llevó a que se le apodara "Cottage Apple". [2] Aunque debido a esta amplia propagación ahora es algo variable en su forma, por lo general es una manzana de tamaño mediano con rayas rojas. [2] Es una variedad triploide de producción temprana , clasificada como un tipo "afilado" en la clasificación habitual de las manzanas para sidra .
Aunque principalmente es una manzana para sidra, [3] Tom Putt también se puede usar como manzana para cocinar o comer. Taylor, quien afirmó que "se ve atractivo en la mesa como postre y tiene un sabor fuerte característico propio", señaló que se usó para los tres propósitos en Somerset . [3]