Walkerville Brewery fue una cervecería de Adelaide , Australia Meridional, fundada originalmente en la década de 1840. La empresa se convirtió en una cooperativa y creció al admitir propietarios de hoteles como accionistas y absorbió cervecerías más pequeñas. Después de varias fusiones, trasladó sus operaciones a Southwark (ahora parte de Thebarton ) y en 1920 era la compañía cervecera más grande del sur de Australia.
Fue comprada por South Australian Brewing Company en 1939 y sus instalaciones se conocieron como la cervecería Southwark de la compañía. La cervecería producía cerveza Nathan ( Nathan Bitter ), llamada así por un nuevo tipo de equipo de fabricación de cerveza introducido en 1927 (más tarde rebautizado como Southwark Bitter por SA Brewing Co.).
La primera cervecería en Walkerville fue fundada en 1847 [1] por William Colyer y William Williams , según una fuente fue el primer tabernero con licencia de Australia Meridional, [2] aunque investigaciones posteriores sugieren que fue el segundo en obtener la licencia y el tercer cervecero. en la colonia [3] La sociedad se disolvió a fines del mismo año y Colyer regresó a Inglaterra. [4]
Williams encargó al arquitecto Thomas Price [5] [6] en 1846 que construyera edificios en Fuller Street, [5] incluyendo maltería , tiendas y otros edificios, [7] identificados como lotes 66 y 67, [5] aunque los lotes 64 y 65 en el otro lado de Walkerville Terrace (también conocido como Richmond Road) más cerca de Torrens parecería más probable. Una serie de túneles que bajan hasta Torrens desde Fuller Street y Warwick Street sirvieron como sótanos (rellenados en c. 1970 como preparación para erigir el edificio del Departamento de Carreteras). [8] La historia del "túnel" ha sido desacreditada en otros lugares e identificada como nada más que desagües. [5]
Williams fue declarado insolvente en 1851, pero se anuló su certificado en 1853. En algún momento hubo otra cervecería en el Lote 41, Walkerville, en un terreno comprado por NP Levi en octubre de 1842, [5] pero aún no se sabe si parte de esta historia determinado. Edmund Levi, hermano de Philip, el propietario de la propiedad, se hizo cargo de la gestión de Walkerville Brewery en 1853, [9] arrendándola a un tal James Thomson.
En enero de 1860, un incendio destruyó la maltería , que había sido arrendada a Richard Goss (fallecido en 1869), quien vendió malta tanto a Simms como a Thomson. En 1854, Thomson renunció a su participación en el negocio [10] y en octubre dejó la sociedad a White & Phillips [11] que poco después quebró. [12] Thomson fue declarado insolvente en 1864 y encarcelado durante dos meses. [13] No estaba claramente relacionado con James Turnbull Thomson , cervecero y fundador de Balhannnah , quien tuvo más que su parte de fracasos financieros.