La tortilla de rescoldo es un pan sin levadura tradicional de Chile y Argentina preparado por viajeros rurales. [1] Consiste en un pan a base de harina de trigo , tradicionalmente horneado en las brasas de una fogata.
Tipo | Un pan |
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Lugar de origen | Argentina , Chile |
Ingredientes principales | Harina de trigo |
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Ver también
Referencias
- ^ Maria Baez Kijac (1 de enero de 2003). La mesa sudamericana: el sabor y el alma de la auténtica cocina casera desde la Patagonia hasta Río de Janeiro, con 450 recetas . Houghton Mifflin Harcourt. págs. 103–. ISBN 1-55832-248-5.