Tuaca ( pronunciación italiana: [tuˈaːka] ) es un licor de brandy con sabor natural producido originalmente por las familias Tuoni y Canepa de Livorno , Italia . La tuaca es dulce y de color marrón dorado. Sus ingredientes incluyen brandy , esencias cítricas, vainilla y otras especias secretas. Se embotella a 70 grados (35% ABV ).
Historia
La marca afirma que la receta se remonta al período del Renacimiento . Una leyenda afirma que fue creado en el siglo XV para Lorenzo el Magnífico y redescubierto por los cuñados Gaetano Tuoni y Giorgio Canepa en 1938. [1] El licor se creó por primera vez como Brandy Milk , elaborado con leche, brandy y vainilla. . [2] Más tarde, se eliminó la leche de la receta y se cambió el nombre a Tuoca .
En la década de 1960, Mario di Grazia, un italiano y propietario de una cadena de licorerías en San Francisco , comenzó a vender el licor en los Estados Unidos . Posteriormente, para facilitar la pronunciación en inglés, el nombre cambió nuevamente a Tuaca . [3] [4]
Brown-Forman de Louisville, Kentucky adquirió Tuaca en 2002 y luego la vendió a Sazerac Company en 2016.
El 31 de marzo de 2010 marcó el cierre de la histórica planta de Tuaca de Livorno.
Consumo
El sabor suave y dulce de la tuaca la hace popular como postre, ya sea solo (generalmente frío) o mezclado con café, té o sidra caliente. [ cita requerida ]
Ver también
Referencias
- ^ Sitio oficial de Tuaca
- ^ Del periódico Il Tirreno , 14 de julio de 2011
- ^ Del periódico Il Tirreno , 7 de octubre de 2012
- ^ "El Webtender" . El Webstender . Consultado el 20 de enero de 2017 .