A Usted-Pick ( " U-Pick ") o Escoger-su-propio ( PYO operación) granja es un tipo de puerta de la granja de marketing directo ( la granja a la mesa de estrategia donde el énfasis está en los clientes que realizan la recolección a sí mismos). [1] Una granja de PYO podría ser la preferida por las personas que les gusta para seleccionar frescos y de alta calidad, madurados en los productos mismos a precios más bajos.
Esta estrategia no es única y probablemente ha existido desde que los agricultores han cultivado más de lo que pueden vender al por mayor o consumir en la finca. Las operaciones de selección en U sirven como un método de venta alternativo que, según el tipo de producto que cultiva un agricultor y la base de clientes de la finca, puede complementar otras estrategias de marketing. Esta estrategia tiene varias ventajas:
Como en cualquier tipo de sistema de marketing directo, se debe identificar a los clientes potenciales. Los medios para hacer esto varían, desde correos directos hasta folletos o publicidad impresa. El nivel de competencia en el área también puede dictar los tipos de cultivos y servicios que brindan los productores. Los propietarios-operadores deben identificar el número de agricultores similares en el área y el tipo de cultivos que producen y los servicios que ofrecen, para no inundar el mercado. Una estrategia para evitar esto es sembrar o cosechar cultivos en diferentes momentos o extender la temporada en invernaderos o casas flotantes para ayudar a prolongar la temporada de cosecha y posiblemente aumentar el número de clientes que todavía buscan productos frescos cultivados localmente. Además, se pueden agregar servicios o productos especiales a la operación comercial para ganar participación de mercado. Algunos ejemplos son alimentos horneados y cocidos, servicios de jardinería,plantas, flores, semillas, hierbas y artesanías caseras.[2]
En el Reino Unido, se alienta a los clientes a que elijan los suyos, pero no consuman productos mientras lo hacen. Por lo general, se permite el muestreo en los campos, pero las granjas Pick-Your-Own (PYO) cobran a los clientes por el peso de los productos que han recolectado. Algunas granjas PYO cobran un pequeño depósito reembolsable a la entrada para disuadir a una minoría de clientes de comer productos agrícolas sin pagar. Muchos agricultores todavía eligen para el mercado, mientras que el público puede divertirse en los mismos campos. PYO fue muy popular en las décadas de 1970 y 1980, cuando había una temporada para la fruta, pero su popularidad ha disminuido ahora que el mercado mundial puede ofrecer la misma fruta durante la mayor parte del año. [ cita requerida ]En la década de 2000 ha habido un resurgimiento en los alimentos locales y PYO se ha beneficiado de esto. Las fresas Pick-Your-Own fueron pioneras en el Reino Unido por Ted Moult en 1961.