Upsaaru , también conocido como Uppesaru , una especie de sambar en el sur de la India, principalmente en la parte sur del estado de Karnataka . [1] Es una comida tradicional del sur de Karnataka.
Etimología
La palabra Upsaaru se forma con la combinación de dos palabras, a saber, uppu (sal) y saaru (sopa) y los principales ingredientes de Upsaaru son sal, agua y una pequeña cantidad de polvo frío. Se está preparando durante mucho tiempo en las aldeas y se usa para tragar el mudde Raagi . [2]
Referencias
- ^ "Recetas de Mandya" . myTaste.in .
- ^ "Receta Upsaaru - Receta de hojas de eneldo tres en uno: una especialidad de Mandya / Mysore" . www.savi-ruchi.com .