Veronica americana , también llamada calla de arroyo americana [1] o speedwell americano , [1] [2] es una planta nativa de las zonas templadas y árticas de Asia y América del Norte [1] donde crece en arroyos y tierras bajas.
Es una herbácea perenne con tallos glabros de 10 a 100 cm de largo que llevan racimos terminales o axilares o espigas de flores violetas suaves. Las hojas miden 1,5 a 8 cm de largo y de 3 a 20 veces más largas que anchas, pecioladas cortas, glabras, aserradas a casi enteras. [3]
La planta se puede confundir con Scutellaria (escutelaria) y otros miembros de la familia de la menta . Los miembros de la familia de la menta tienen tallos de lados cuadrados y las especies de Veronica tienen tallos redondeados. [4]
El speedwell americano se utiliza tanto como alimento como como planta medicinal . [ cita requerida ] Es rico en nutrientes y se informa que tiene un sabor similar al de los berros . [5] Siempre que la fuente de agua no esté contaminada, toda la planta (sin raíces) se puede comer cruda. [6]