El restaurante Versailles (comúnmente conocido como simplemente Versailles ), cafetería, restaurante y panadería, es un establecimiento gastronómico emblemático ubicado en la Calle Ocho ( 8th St ) en Little Havana , Miami . El gran restaurante tiene capacidad para 370 personas y tiene vidrios y estatuillas grabados ornamentados y cuenta con una panadería, un área de comida para llevar, una ventana en el mostrador y la posibilidad de albergar banquetes y fiestas. [1] [2] Fundado por Felipe A. Valls Sr. (de Santiago de Cuba ) en 1971, Versailles es un restaurante popular entre los exiliados y turistas cubanos locales por su cocina cubana y su conexión con la política anticastrista.
Importancia gastronómica
Versailles es un lugar popular para la comida cubana y la reunión social en Miami, que sirve " cafecito ", " cortadito ", pasteles cubanos (carne de res o guayaba) y " croquetas " en una ventana sin ascensor. [3]
En su comedor principal, el restaurante también sirve platos que incluyen moros, filetes de palomilla ( filete cubano ), maduros , tasajo, croquetas de yuca, tamal en cazuela y milanesa. Hay una panadería adyacente, un mostrador de comida para llevar y un amplio espacio para reuniones. [3]
Importancia política
Aquí es donde los exiliados (cubanos) se reúnen para conspirar contra y derrocar a Fidel Castro (al menos con palabras), o eso dice la leyenda urbana. Aquí es donde los presidentes, gobernadores, legisladores, alcaldes y comisionados de Estados Unidos acuden a la corte del voto cubano y son fotografiados bebiendo ese potente brebaje de café servido por meseras que te llaman con términos cariñosos: "cariño", "hijo mío", "mi". amor ". Aquí es donde convergen las cámaras de televisión de la nación para medir la reacción del exiliado cubano cuando el cantante Juanes canta en La Habana o el militante Luis Posada Carriles.es absuelto en Texas. Aquí es donde seguramente algún día se escenificarán los medios de La Gran Fiesta, el día en que finalmente caiga el tirano (Fidel Castro) . Las cadenas de televisión ya han reservado espacio alrededor del restaurante para montar sus camiones en vivo aquí cuando llegue el día.
- The Miami Herald , 10 de julio de 2011 [1]
Durante décadas, Versalles ha sido la zona cero para la comunidad de exiliados cubanoamericanos en el sur de Florida . [1] El restaurante ha sido un punto de encuentro para los manifestantes anticastristas y la prensa que desea cubrir sus opiniones. [4] [5]
Durante la hospitalización de Fidel Castro en agosto de 2006, los medios de comunicación instalaron una pequeña ciudad de carpas afuera del restaurante en caso de que surgieran noticias del lugar. [6] Los políticos cubanoamericanos, incluidos los de fuera del estado como el senador de Nueva Jersey Robert Menéndez , a menudo organizan eventos para recaudar fondos y mítines en el restaurante. [7]
Los juerguistas celebraron durante horas frente a Versalles cuando se anunció la muerte de Fidel Castro poco después de la medianoche en las primeras horas de la mañana del 26 de noviembre de 2016.
Referencias
- ^ a b c Versailles: 40 años sirviendo comida con un lado de la política por Fabiola Santiago, The Miami Herald , 10 de julio de 2011
- ^ Eric Asimov, Tablas de elección; A Fresh Breeze Sweeps Miami's Restaurant Scene , The New York Times , 16 de enero de 2000.
- ^ a b "Restaurante Versailles - Definición de cubano de Miami" . 3guysfrommiami.com .
- ^ Kirk Semple, Para cubanos en Estados Unidos, las opiniones han evolucionado , The New York Times , 20 de febrero de 2008.
- ^ "Cosas que hacer en Miami | Frommer's" . www.frommers.com .
- ↑ David Gonzales, From Miami, News Agency Fields Reports From Cuba , The New York Times , 4 de agosto de 2006.
- ^ David W. Chen, Menéndez juega a su base, en el sur de Florida , The New York Times , 28 de septiembre de 2006.
Enlaces externos
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- BBC: "Factándose a sí mismo como 'el restaurante cubano más popular de Miami desde 1971', ..."
- Miami Herald: "... Versalles, la plaza no oficial del exilio ..."
- Miami Herald: Versailles de la Pequeña Habana es más que un restaurante.
Coordenadas : 25.765066 ° N 80.252608 ° W25°45′54″N 80°15′09″W / / 25.765066; -80.252608
