Vranac ( pronunciado [ʋrǎːnats] ), cirílico montenegrino y serbio : Вранац ) es una variedad de uva y un vino tinto de Montenegro , [1] Dalmacia (en Croacia ), Herzegovina , Kosovo y Macedonia . Está protegido como propiedad intelectual y Montenegro indicación geográfica de origen desde 1977. [2] Vranac se considera la variedad más importante de la uva en Montenegro y uno de los más importantes de Norte Macedonia(donde se le conoce como Vranec ). [3] Las bayas de Vranac son grandes y de color intenso, con sus bayas oscuras que crecen en vides moderadamente vigorosas y muy productivas. La fruta se recolecta a mano. Dependiendo de la zona, esta cosecha puede comenzar desde mediados de septiembre y continuar hasta octubre.
Los vinos jóvenes de Vranac tienen un tono púrpura brillante y una nariz llena de frutos rojos y mermeladas de frutas. Su firme tanino estructura proporciona frescura y riqueza, con medio a altos niveles de extracción y acidez. Después de uno o dos años de crianza, el violeta se convierte en un intenso rubí oscuro y la nariz desarrolla un aroma más complejo que puede incluir toques de canela , chocolate , regaliz , flores, frutos negros, hierbas e incluso maderas como el roble . El sabor es sutil, redondo y pleno. Pierde su nitidez y desarrolla un final más largo y suave.
Referencias
- ^ Revisión: Revista Yugolsav . 1976.
Vranac, el tinto más famoso de los viñedos montenegrinos, y en particular los vinos superiores Crmnicki Vranac y Ulcinjski Vranac caen en el ...
- ^ "G 31 Crnogorski vranac.pdf" (PDF) . Cite journal requiere
|journal=
( ayuda ) - ^ Stevenson, Tom (2005). The Sotheby's Wine Encyclopedia (4 ed.). Londyn: Dorling Kindersley. pag. 427. ISBN 0-7566-1324-8.