Vuillermin ( francés: [vyjɛʁmɛ̃] ) es una variedad de uva de vino tinto italiano que se cultiva a lo largo de la frontera de Suiza en el Valle de Aosta en el noroeste de Italia. Documentada por primera vez con el nombre de Vuillermin en 1890, la uva estaba prácticamente extinta hasta que fue descubierta por ampelógrafos en el Institut Agricole Régional de Aosta que crecía en viñedos aislados en los municipios de Châtillon y Pontey . [1]
Historia
En 1838, el ampelógrafo italiano Lorenzo Gatta documentó el cultivo de uvas para vino en el Valle de Aosta, de las cuales incluyó una uva conocida como Spron (o Eperon). En 1999, el ampelógrafo Giulio Moriondo notó las similitudes en la descripción de la uva Spron / Eperon y Vuillermin y especuló que las dos uvas pueden ser la misma variedad. [1]
La primera mención documentada de la uva con el nombre de Vuillermin fue en 1890 por LN Bich en el Bulletin du Comice Agricole . Hoy, los ampelógrafos creen que Vuillermin era probablemente el nombre de una familia local en el Valle de Aosta que pudo haber ayudado a propagar la variedad. En 2011, el análisis de ADN mostró que Vuillermin era el descendiente de la variedad roja Aosta Fumin y una vid desconocida que posiblemente ahora esté extinta. [1]
La propia Vuillermin estuvo al borde de la extinción hasta que fue descubierta a finales del siglo XX por ampelógrafos que trabajaban para el Institut Agricole Régional que cultivaban viñedos viejos en las comunas de Châtillon y Pontey. Los ampelógrafos llevaron la vid al vivero del Institut y han estado ayudando a los productores locales a revitalizar las plantaciones de la uva. [1]
Viticultura
Vuillermin es una vid de maduración tardía que puede presentar desafíos vitivinícolas en regiones de clima frío como el Valle de Aosta con sus temporadas de cultivo más cortas . [1]
Regiones vitivinícolas
En 2000, había solo 0,1 hectáreas (0,25 acres) de Vuillermin plantadas en tres viñedos en el Valle de Aosta. Además de la plantación de viveros en Aosta en el Institut Agricole Régional, los productores individuales de Chambave y Sarre también estaban experimentando con la variedad. Si bien la uva rara vez se considera un varietal , es una variedad de mezcla permitida en los vinos Denominazione di origine controllata (DOC) del Valle de Aosta . [1]
Sinónimos
A lo largo de los años, Vuillermin se ha conocido bajo una variedad de sinónimos que incluyen: Eperon y Spron. [2]
Referencias
- ^ a b c d e f J. Robinson, J. Harding y J. Vouillamoz Wine Grapes: una guía completa de 1368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores pág. 1154 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Vitis International Variety Catalog (VIVC) Vuillermin Acceso: 18 de febrero de 2014