Walkerville Brewery era una fábrica de cerveza en Adelaide , Australia del Sur, fundada originalmente en la década de 1840. La compañía se convirtió en una cooperativa y creció al admitir a los propietarios de hoteles como accionistas y absorbió a las cervecerías más pequeñas. Después de varias fusiones, trasladó sus operaciones a Southwark (ahora parte de Thebarton ) y en 1920 era la empresa cervecera más grande de Australia del Sur.
Fue comprada por South Australian Brewing Company en 1939 y sus instalaciones se conocieron como la cervecería Southwark de la compañía. La cervecería producía cerveza Nathan ( Nathan Bitter ), que lleva el nombre de un nuevo tipo de equipo para la fabricación de cerveza introducido en 1927 (luego renombrado Southwark Bitter por SA Brewing Co.).
La primera fábrica de cerveza en Walkerville fue fundada en 1847 [1] por William Colyer y William Williams , según una fuente fue el primer tabernero con licencia de Australia del Sur, [2] aunque investigaciones posteriores sugieren que fue el segundo en obtener la licencia y el tercer cervecero. en la colonia. [3] La sociedad se disolvió a finales del mismo año y Colyer regresó a Inglaterra. [4]
Williams encargó al arquitecto Thomas Price [5] [6] en 1846 que erigiera edificios en Fuller Street, [5] incluida la maltería , la tienda y otros edificios, [7] identificados como Lotes 66 y 67, [5] aunque Lotes 64 y 65 en el otro lado de Walkerville Terrace (también conocido como Richmond Road) más cercano a los Torrens parecería más probable. Una serie de túneles que bajaban hasta los Torrens desde Fuller Street y Warwick Street sirvieron como sótanos (llenados en 1970 como preparación para la construcción del edificio del Departamento de Carreteras). [8] La historia del "túnel" ha sido desacreditada en otros lugares e identificada como nada más que desagües. [5]
Williams fue declarado insolvente en 1851, pero su certificado se anuló en 1853. En algún momento hubo otra cervecería en el lote 41, Walkerville, en un terreno comprado por NP Levi en octubre de 1842, [5] pero si parte de esta historia aún no determinado. Edmund Levi, hermano de Philip, el dueño de la propiedad, se hizo cargo de la administración de Walkerville Brewery en 1853, [9] arrendándola a un tal James Thomson.
En enero de 1860, el fuego destruyó la maltería , que había sido arrendada a Richard Goss (fallecido en 1869), quien vendió malta tanto a Simms como a Thomson. En 1854, Thomson renunció a su parte del negocio [10] y en octubre dejó la sociedad a White & Phillips [11], que pronto se declaró en quiebra. [12] Thomson fue declarado insolvente en 1864 y encarcelado durante dos meses. [13] No estaba claramente relacionado con James Turnbull Thomson , cervecero y fundador de Balhannnah , quien tuvo más que su parte de fracasos financieros.