Un frasco Weck es un frasco de vidrio moldeado que se utiliza en el envasado para conservar alimentos . [1] Se usa popularmente para la conservación de mermeladas, por su apariencia minimalista y su junta de goma infalible con tapa de vidrio. [2] [3]
Historia
Los frascos Weck fueron creados por J. WECK Company en Alemania , que comenzó a venderlos en 1895. [4] Inicialmente se vendieron en Alemania y comenzaron a venderse fuera de Alemania en 1902. Pronto se convirtió en el sistema de conservas caseras más popular de Europa. [ cita requerida ]
El frasco
Este sistema utiliza frascos de vidrio de 35 ml (1,2 onzas líquidas estadounidenses) a 2,7 l (91 onzas líquidas estadounidenses), sellos de goma reutilizables y tapas de vidrio. Durante el proceso de enlatado, las tapas se aseguran con clips de tensión de acero que se pueden quitar una vez que se ha formado un sello de vacío. Durante el almacenamiento, la posición vertical de la lengüeta externa del sello de goma indica el estado del sellado.
Los productos Weck todavía se producen y están disponibles en ferreterías alemanas y tiendas en línea. El equipo usado se vende con frecuencia en sitios de subastas en línea y en tiendas de oportunidades.
Ver también
Referencias
- ^ "Las mejores herramientas nuevas para hacer mermeladas y conservas a la antigua" .
- ^ "COMIDA" .
- ^ "Conservas caseras: ¿pepinillos, pimientos y una pizca de BPA?" .
- ^ Giles, otoño. "WECK, una historia" . Kaufmann Mercantile . Consultado el 26 de septiembre de 2014 .
enlaces externos
- Sitio web oficial (EE. UU.)