Weston Andrew Valleau Price [1] (6 de septiembre de 1870 - 23 de enero de 1948) fue un dentista canadiense conocido principalmente por sus teorías sobre la relación entre nutrición, salud dental y salud física. Fundó el instituto de investigación National Dental Association , que se convirtió en la sección de investigación de la American Dental Association , y fue presidente de la NDA desde 1914 hasta 1928. [2] [3] [4]
Price inicialmente hizo una investigación dental sobre la relación entre la terapia endodóntica y los dientes sin pulpa y una enfermedad sistémica más amplia, conocida como teoría de la infección focal , una teoría que resultó en muchas extracciones de amígdalas y dientes. [5] La teoría de la infección focal cayó en desgracia en la década de 1930 y fue relegada a los márgenes de la odontología en la década de 1950. [6]
Para 1930, Price había cambiado su interés por la nutrición. En 1939, publicó Nutrición y degeneración física , [7] detallando sus viajes globales estudiando las dietas y la nutrición de varias culturas. El libro concluye que los aspectos de una dieta occidental moderna (particularmente la harina, el azúcar y las grasas vegetales procesadas modernas) causan deficiencias nutricionales que son la causa de muchos problemas dentales y de salud. Los problemas dentales que observó incluyen el correcto desarrollo de la estructura facial (para evitar el hacinamiento de los dientes) además de la caries dental . Este trabajo recibió críticas mixtas y continúa siendo citado hoy por los defensores de muchas teorías diferentes, incluidas las controvertidas teorías dentales y nutricionales.
Nacido en Newburgh, Ontario , Canadá, el 6 de septiembre de 1870, Price se graduó de la facultad de odontología de la Universidad de Michigan en 1893 y comenzó a ejercer en Grand Forks, Dakota del Norte . Se mudó a Cleveland, Ohio ese mismo año. [8]
Price realizó investigaciones para desarrollar soluciones tecnológicas a las enfermedades dentales. Inventó y perfeccionó el horno dental pirómetro para la fabricación de incrustaciones de porcelana que incluían la fusión de metal y porcelana. Investigó mejoras en la producción de skiagraphs dentales a principios del siglo XX y desarrolló instrumentos especiales para estudiar el efecto de los rayos X sobre el cáncer . Gran parte de este trabajo se presentó en varias sociedades profesionales en las que era miembro. [1] [9] Su trabajo con radiografías incluye ser pionero en una nueva técnica radiológica para estudiar los dientes y usar radiografías para analizar los dientes tratados con endodoncia . [10]Sus técnicas de bisección y paralelismo de 1904 no se harían populares hasta el trabajo del Dr. Gordon Fitzgerald de la Universidad de California a fines de la década de 1940. [11] [12] La práctica de usar radiografías inició una nueva era en la odontología, ya que los dentistas finalmente pudieron ver evidencia de tratamientos dentales anteriores. [10]
Price dedicó 25 años de su carrera a realizar investigaciones sobre dientes sin pulpa y tratados con endodoncia , lo que apoyó la teoría de la infección focal, que sostenía que las afecciones sistémicas, incluida la tez, los trastornos intestinales y la anemia, podían explicarse por infecciones en la boca. Esta teoría sostenía que los dientes infectados deberían tratarse mediante extracción dental en lugar de endodoncias, para limitar el riesgo de enfermedades más generales. Su investigación, basada en informes de casos y estudios en animales .realizado en conejos, afirmó mostrar mejoras dramáticas después de la extracción de dientes con pulpas no vitales. La investigación de Price encaja en un cuerpo más amplio de testimonios en la literatura dental de la década de 1920, lo que contribuyó a la aceptación generalizada de la práctica de extraer, en lugar de tratar con endodoncia, los dientes infectados. [13] A pesar de las afirmaciones en una revisión de 1927 del trabajo de Price sobre "técnica bacteriana defectuosa" en la publicación de Price de 1925 Infecciones dentales y enfermedades degenerativas relacionadas , [14] La publicación de Price Infecciones dentales, orales y sistémicas se utilizó como referencia en libros de texto y guías de diagnóstico. publicado a mediados de la década de 1930. [15] [16]