Yagen
Yagen (薬 研) es una herramienta trituradora utilizada en fitoterapia en Japón . Utiliza una rueda que se hace rodar hacia adelante y hacia atrás para triturar los ingredientes.
Se diferencia del mortero utilizado en la cocina japonesa , que se llama suribachi (擂 鉢) y surikogi (擂 粉 木) .
