Yering es una ciudad en Victoria , Australia , a 38 km al noreste del distrito central de negocios de Melbourne . Su área de gobierno local es la Comarca de Yarra Ranges .
En 1837, los hermanos William , Donald y James Ryrie, acompañados por cuatro ganaderos convictos, partieron de la región de Monaro en Nueva Gales del Sur conduciendo 250 cabezas de ganado y se establecieron en el valle de Yarra en Yering, que era el nombre indígena del área local . . [2] También trajeron vinos con ellos, y cuando los visitantes llegaron a la propiedad, fueron obsequiados con vino etiquetado por Donald Ryrie (mientras tanto, sus hermanos habían regresado a Nueva Gales del Sur) como "Chateau Yering" con una exageración irónica.
Para la década de 1850, la propiedad había sido adquirida por dos familias inmigrantes de Neuchâtel , Suiza : las familias de Castella y de Pury, quienes fundaron otras dos bodegas en la propiedad, Yeringberg y St Hubert's. Los tres ganaron premios victorianos e internacionales, incluido el de "Mejor viñedo victoriano" en 1861 y, en 1889, en la Exposición de París, Yering recibió el único "Gran Premio" a una bodega fuera del hemisferio norte.
Las oficinas de correos se abrieron como St Huberts el 1 de enero de 1874 (rebautizado como Yeringberg en 1890 y cerrado en 1942), Yering el 1 de diciembre de 1884 (cerrado en 1893) y Yering RS (para la estación de tren ) el 10 de abril de 1890 (rebautizado como Yering alrededor de 1915). [3]
La Depresión de la década de 1890 vio cómo los vinos de mesa disminuían en popularidad y la tierra, para el pastoreo de ganado y la producción lechera, se volvía más valiosa que las vides. Paul de Castella vendió Chateau Yering en 1896. El área se convirtió en el centro de un renacimiento moderno de la vinificación de Yarra Valley en la década de 1960, con las bodegas originales volviendo a producir y muchas otras establecidas.
La mansión original de 1854 en Melba Highway construida por Paul de Castella en 1854 con ladrillos locales hechos a mano, mármol y cedro traídos por tierra desde Nueva Gales del Sur, está abierta hoy con algunas modificaciones como Chateau Yering Historic House/Hotel. Hoy el comedor original es un restaurante.