Yomari , también llamado Yamari , es un manjar de la comunidad Newar en Nepal . Es una bola de masa hervida al vapor que consiste en una capa externa de harina de arroz [1] con rellenos dulces como el chaku . El manjar juega un papel muy importante en la sociedad Newaa y es una parte clave del festival de Yomari punhi . [2] [3] Según algunos, la forma triangular del yamari es una representación simbólica de la mitad del shadkona , el símbolo de Saraswati y la sabiduría. [4]
Etimología
El nombre Yamari proviene de dos palabras de Nepal Bhasa , "ya:" que significa "gustar" y "mari" que significa "delicadeza". Entonces, literalmente, es un manjar que es muy popular.
Historia
Se dice que el festival Yomari punhi comenzó en panchal nagar (actual Panauti). El mito dice que Suchandra y Krita, una pareja casada, primero experimentaron con la cosecha fresca de arroz de su campo. Y lo que tomó forma llegó a ser conocido como Yamari. El nuevo manjar finalmente se distribuyó entre los aldeanos. Como la comida era del agrado de todos, el pan se llamó Yamari, que literalmente significa "pan sabroso".
El mito afirma además que el mismo día la pareja ofreció al dios de la riqueza, Kubera , que pasaba disfrazado, el nuevo manjar. Después de esto, Kubera reveló su verdadera identidad y bendijo a la pareja con riqueza. También declaró que quien prepare Yamari en forma de dioses y diosas en la luna llena de diciembre y observe cuatro días de devoción a Dios, se librará de la pobreza.
Festival
El festival de Yomari punhi se celebra el segundo día de luna llena cuando se ofrecen oraciones durante las cuales los Yomaris se almacenan y no se comen ese mismo día. El cuarto y último día las personas pertenecientes a la comunidad Newa consumen el pan dulce como regalo de los dioses y esta práctica también marca el final de la fiesta. [5]
Ver también
Referencias
- ^ Goldstein, D .; Mintz, S .; Krondl, M .; Mason, L. (2015). El compañero de Oxford para el azúcar y los dulces . Compañeros de Oxford. Prensa de la Universidad de Oxford. pag. 634. ISBN 978-0-19-931339-6. Consultado el 5 de noviembre de 2016 .
- ^ Roufs, TG; Roufs, KS (2014). Dulces en todo el mundo: una enciclopedia de comida y cultura . ABC-CLIO. pag. 237. ISBN 978-1-61069-221-2. Consultado el 5 de noviembre de 2016 .
- ^ Republica. "FOTOS: Dulce Yomari" . Mi Republica . Consultado el 5 de enero de 2021 .
- ^ Basu Pasa (बासुपासा). Kantipur (कान्तिपुर) (en nepalí).
- ^ Guía de viaje de Nepal