Zume, Inc. es una empresa estadounidense de tecnología de fabricación con sede en Camarillo, California . [2] Fundada en 2015 como una empresa de entrega de alimentos automatizada , en 2020 la empresa pasó al envasado de alimentos y la logística de entrega.
Zume fue fundada en 2015 como Zume Pizza [3] por el presidente y director ejecutivo Alex Garden [4] y Julia Collins. [5] [6] En 2016, recaudó $ 6 millones en fondos de inversión de la Serie A de Jerry Yang [7] y SignalFire, una firma de capital de riesgo. [8]
La propuesta comercial inicial de Zume fue la producción y entrega automatizadas de pizzas , que en gran parte serían hechas por robots y cocinadas en ruta a los clientes. [9] [8] En septiembre de 2016, entregó sus primeras pizzas. Fueron cocinados en una camioneta equipada con 56 hornos automáticos equipados con GPS , programados para estar listos poco antes de llegar a la dirección y luego cortados por un robot cortador autolimpiante. [5] [6] [10] El proceso de preparación de la pizza se automatizó parcialmente en noviembre de 2016. [11]
La compañía obtuvo una patente sobre la cocción durante la entrega, [7] [12] que incluía algoritmos para predecir las elecciones de los clientes y planeaba asociarse con empresas para proporcionar otros componentes de comidas preparados por robots, como ensaladas y postres. [12] En el otoño de 2017, Zume recaudó $ 48 millones en fondos de la Serie B. [13]
Hornear pizzas en un vehículo en movimiento resultó poco práctico y los clientes se quejaron de problemas de calidad con las pizzas hechas por robots; la idea finalmente fue archivada. [14]
Para 2018, la compañía anunció que se alejaría de la pizza y haría uso de inteligencia artificial y tecnología de cocina para convertirse en una plataforma para camiones de comida automatizados y que formaría una empresa paraguas más grande, Zume, Inc. [15] En abril de 2018, el empresa anunció que comenzaría a licenciar su tecnología de automatización. [15] Posteriormente, también comenzó a vender envases para alimentos; posee patentes para cajas de entrega de alimentos sostenibles. [16] Proyectó ingresos de $ 250 millones y $ 1 mil millones en los últimos trimestres de 2020 y 2021, respectivamente. [14] En noviembre de 2018, la compañía recaudó $ 375 millones de SoftBank , lo que le otorgó una valoración de $ 2.250 millones. [17]Posteriormente se centró en la producción y el envasado automatizados para otras empresas alimentarias, [16] [18] y en 2019 compró Pivot, una empresa que fabricaba envases a base de plantas. [19] [20]