Żubrówka Bison Grass Vodka ( pronunciación polaca: [ʐuˈbrufka] ( escuchar ) ) es un licor de vodka polaco aromatizado , que contiene una brizna de hierba de bisonte ( Hierochloe odorata ) en cada botella. La marca Żubrówka también se utiliza en botellas de vodka convencional , etiquetadas como Żubrówka Biała. Una forma fácil de notar la diferencia es buscar la brizna de hierba en la botella. La hierba procede del bosque de Białowieża , se recoge a mano y se seca en condiciones naturales.
Tipo | Vodka aromatizado |
---|---|
Fabricante | Polmos Białystok ( Polonia ), Belalco ( Bielorrusia ), Bulbash ( Bielorrusia ), [1] Minsk Kristall ( Bielorrusia ) [2] y otros |
País de origen | Polonia |
Introducido | Siglo XVI [3] |
Prueba (EE. UU.) | 80 |
Sitio web | www |
Żubrówka se ubica como la tercera o cuarta marca de vodka más vendida en el mundo (después de Smirnoff , Absolut y ocasionalmente Khortytsia ). [4] Żubrówka está disponible en más de 80 mercados en todo el mundo.
Żubrówka se fabrica en la destilería Polmos Białystok . Si bien se afirma que la receta se remonta al siglo XIV, la producción comercial de Bison Grass Vodka comenzó en la destilería en 1928. La marca es propiedad de Central European Distribution Corporation International, que fue adquirida por Roust International en 2013. [5]
Etimología y marca
En polaco, la palabra turówka se utiliza oficialmente para la hierba de bisonte , mientras que el nombre żubrówka se ha utilizado en terminología popular y coloquialmente. [6] El nombre proviene del término zubr ( polaco : żubr , pronunciado [ʐubr] ), la palabra para el bisonte europeo en muchas lenguas eslavas y bálticas .
Las marcas Zubrovka y Żubrówka están registradas por Sojuzplodoimport en Rusia y Roust International en Polonia. [7] [4]
Disponibilidad en los Estados Unidos
Antes de 2010, la Żubrówka era ilegal en los Estados Unidos porque la hierba de la que está hecha contiene cumarina, que la FDA clasifica como "sustancias generalmente prohibidas de adición directa o uso como alimento humano". [7] [8] Desde 2011, los fabricantes de Żubrówka han elaborado una versión del vodka a partir de grano de centeno que pretende tener un sabor similar al original. [7] [9]
En la cultura popular
- Żubrówka se menciona en Moscú-Petushki , un poema en prosa posmodernista pseudo-autobiográfico del escritor y satírico ruso Venedikt Yerofeyev .
- El emblema de bisonte ( Mylvivä Tauro , "rugido toro") del escuadrón de caza 11 , Laponia comando de aire , la Fuerza Aérea de Finlandia , se originó a partir de la etiqueta de Polmos Żubrówka. Fue introducido en 1941 como el emblema de PLeLv 46 , en sus bombarderos Dornier 17 , y más tarde adoptado por Fighter Squadron 11. Los pilotos de PLeLv 46 habían visto la etiqueta Żubrówka mientras recogían bombarderos Do 17 de Varsovia. [10]
- Żubrówka ocupa un lugar destacado en la película Suzhou River .
- Żubrówka aparece en la novela The Razor's Edge de W. Somerset Maugham (y en la adaptación cinematográfica de 1984 ).
- El nombre del país Żubrówka en la película The Grand Budapest Hotel lleva el nombre de este estilo de vodka.
- Navy SEAL Chris Kyle lo menciona en su libro American Sniper mientras trabajaba con el GROM polaco .
- Żubrówka se muestra en una mesa en el episodio de Magic City "Ángeles de la muerte" durante una escena que involucra una conversación entre Sy Berman (James Caan) y Ben Diamond (Danny Huston).
Métodos de consumo
El vodka kaubrówka Bison Grass generalmente se sirve frío solo. Una alternativa es mezclarlo con jugo de manzana , [11] una bebida conocida en polaco como tatanka o szarlotka (en polaco, " pastel de manzana "); conocido en el Reino Unido como Frisky Bison , [12] y en los Estados Unidos como Polish Kiss . A veces se sirve a través de vainilla helado , [13] y otro mezclador común es cerveza de jengibre . [13] Un bisonte negro es żubrówka mezclado con jugo de grosella negra .
Referencias
- ^ "Зубровая настойка Бульбашъ | зубровая водка белорусская -" . bulbash.com .
- ^ "Продукция" . kristal.by .
- ^ "Żubrówka - Sklep Eluxo" . eluxo.pl .
- ^ a b Pawlak-Żalikowska, Maryla (14 de mayo de 2019). "Polmos Białystok zatrudnia na etaty. I wzmacnia markę Żubrówka (wideo, zdjęcia)" . Kurier Poranny (en polaco) . Consultado el 3 de noviembre de 2019 .
- ^ "Żubrówka - CEDC" . cedc.com .
- ^ Janka Werpachowska (15 de diciembre de 2010). "Żubrówka - kultowa wódka z trawką. Powstawanie, historia, drinki" . Kurier Poranny . Consultado el 2 de diciembre de 2019 .
- ^ a b c Michaels, Daniel (18 de enero de 2011). "Dale un nombre a tu veneno: cómo un vodka polaco prohibido se abrió camino en los EE. UU." Wall Street Journal .
- ^ "CFR - Título 21 del Código de Regulaciones Federales" . FDA . Consultado el 27 de marzo de 2020 .
- ^ Fabricant, Florencia. " " El vodka polaco llega con una brizna de hierba " " . New York Times . Consultado el 27 de marzo de 2020 .
- ^ "kaiken takana en tarina" . virtuaalibaari.fi (en finlandés) . Consultado el 25 de noviembre de 2017 .
- ^ Gim, Sarah (18 de julio de 2006). "Zubrowka es vodka de hierba de bisonte" . Archivado desde el original el 20 de julio de 2006 . Consultado el 29 de septiembre de 2007 .
- ^ "Cóctel de bisonte juguetón" . www.cocktail.uk.com .
- ^ a b "Zubrowka Ginger Ale y helado" . 2018-05-25 . Consultado el 25 de mayo de 2018 .
enlaces externos
- Sitio oficial de Roust International
- Sitio oficial de CEDC
- Zubrowka en Facebook
- Zubrowka: vodka polaco e indicadores geográficos culturales