Žametovka (también conocida como Ametovka y Kavčina črna ) es una variedad de uva de vino tinto eslovena . Esta es una de las variedades de uva domesticadas más antiguas de Eslovenia. Anteriormente era popular en los viñedos de Estiria, y aún más, incluso hoy, conocido en Dolenjska en el sureste de Eslovenia, del vino rojizo cviček. Produce un vino de color rojo puro. El Libro Guinness de los Récords estima que una sola vid de Žametovka que crece en la ciudad eslovena de Maribor es la vid viva más antigua que todavía produce frutos en el mundo con más de 400 años de edad. [1] [2] [3] [4][5]
Vid de Maribor
El cultivo de la vid en Maribor es parte de la fachada de Old Vine House ( Hiša stare trte ) ubicada en el barrio de Lent a lo largo del río Drava . Las pinturas de la casa conservadas en el Museo Provincial de Štajerska en Graz muestran el cultivo de la vid al menos desde 1657. En 1972, [4] la vid fue probada por un laboratorio de París y su edad se confirmó en más de 400 años. [3] Durante su vida, la vid de Maribor sobrevivió a las guerras Otomano-Habsburgo que afectaron a toda la región, la invasión de Napoleón y el dominio de las provincias ilirias , la epidemia de filoxera que devastó las vides de Vitis vinifera en todo el continente y la Primera Guerra Mundial. y la Segunda Guerra Mundial . [6]
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/5/59/Maribor_Zametovka_vine_and_daughter.png/300px-Maribor_Zametovka_vine_and_daughter.png)
Cada cosecha, la vid de Maribor produce suficiente fruta para producir alrededor de 25 litros de vino que se embotella en pequeñas botellas de 250 ml y el ayuntamiento de Maribor lo entrega como obsequio ceremonial a los dignatarios [1] y el ex presidente de los Estados Unidos, Bill Clinton, recibe uno tal botella. [7] El papa Benedicto XVI , el emperador Akihito de Japón y el ex gobernador de California Arnold Schwarzenegger también recibieron botellas de vino Žametovka producido a partir de la vid de Maribor. [6]
Los esquejes de la vid también se entregan como obsequios, ya que el rey Abdullah II de Jordania recibió un esqueje y el ex presidente esloveno Milan Kučan tiene otro esqueje en su casa de Ljubljana . [4] [7]
La recolección de la vid y el estrujado de la uva se lleva a cabo en octubre como parte de un festival de bacanales de 10 días en Maribor. [2] [6]
Vino
Žametovka es una variedad tardía (madura a mediados de octubre), vigor moderado, requiere una mejor ubicación del viñedo. Es relativamente resistente a las heladas invernales, pero menos a las heladas primaverales. Desde el inicio de la brotación hasta la plena madurez de la uva se necesitan unos 170 días. El racimo es grande, medio compacto y pesa un promedio de 250-400 g. Las uvas Žametovka tienden a madurar a altos niveles de azúcar y a producir vinos ricos con dulzor notable y azúcares residuales . [1] El vino elaborado con la vid Maribor, que no está disponible para la venta pública, ha sido descrito por The Daily Telegraph como "prácticamente imbebible". [2]
Sinónimos
A lo largo de los años, Žametovka ha sido conocido bajo una variedad de sinónimos que incluyen Kavcina Crna, Kapcina Kavtchina, Koelner blau, Koelner Blauer, Zametasta Crnina, Zametna Crnina y Zametnina Crnina. [8]
Ver también
- Versoaln , uva blanca italiana con una vid de más de 350 años que todavía se utiliza para la producción de vino.
Referencias
- ^ a b c G. Harding "A Wine Miscellany" pg 19, Clarkson Potter Publishing, Nueva York 2005 ISBN 0307346358
- ^ a b c Anthony Gardner " Maribor, Eslovenia: una guía cultural de la ciudad " The Daily Telegraph 1 de marzo de 2012
- ^ a b Nick Stephens " La vid más antigua del mundo y el vino más antiguo, etc. " Burdeos sin descubrir. 17 de julio de 2008
- ^ a b c Agencia de prensa eslovena " Maribor cosecha la vid más antigua del mundo " 25 de septiembre de 2011
- ^ Patricia X. Savoie " Eslovenia, Little Country-Big Wines " Edición mensual de diciembre de 2002 del negocio del vino . Consultado: 3 de noviembre de 2012
- ^ a b c Seth Sherwood " Castillos y cultura de alta tecnología en Eslovenia " The Seattle Times 7 de agosto de 2011
- ^ a b Ksenija Samardzija " Una antigua vid en Eslovenia está difundiendo buenas vibraciones a través de la frontera ... " Radio Praga. 26 de septiembre de 2003
- ^ Catálogo internacional de variedades de Vitis (VIVC) Žametovka Acceso: 3 de noviembre de 2012